kotlety

Schabowe z poprzedniego dnia nie wcale muszą być gumowe. Wystarczy nauczyć się odpowiednio odgrzewać kotlety tak, żeby panierka nie straciła chrupkości, a mięso było soczyste. Ja nawet...

Schabowe łatwo przesuszyć, zwłaszcza gdy mięso jest chude i pozostanie na patelni odrobinę za długo. Są jednak kawałki wieprzowiny, które dzięki większej zawartości tłuszczu znacznie...

Kotlety schabowe czy drobiowe najczęściej robimy w panierce z jajka i bułki tartej. Nie jest ona jednak pozbawiona wad, ponieważ z czasem mięknie. Chłonie też wyjątkowo dużo tłuszczu....

W sezonie niektóre kotlety znikają ze stołów znacznie szybciej niż schabowe. To prosty sposób na urozmaicenie obiadu i wykorzystanie tego, co właśnie pojawia się w lasach. Przepis nie...

Gdy nie mam ochoty smażyć schabowych, robię kotlety papieskie z piekarnika. Wystarczy posiekać kurczaka, wymieszać go z serem i kilkoma dodatkami, a następnie wyłożyć masę na blachę. Po...