Niektóre sery są zdrowsze od innych, ale jakoś tak się składa, że po te bardziej łaskawe dla organizmu zazwyczaj sięgamy najrzadziej. Do grupy produktów, które warto włączać do diety, zwłaszcza będąc seniorem, należy twaróg.
Ma łagodny smak i kremową konsystencję, a mimo to często przegrywa z innymi serami, które lądują w naszych koszykach znacznie chętniej.
Twaróg to jeden z najzdrowszych serów. Dlaczego warto jeść go po 60-tce?
Twaróg stracił na popularności, choć jest wartościowym elementem codziennej diety. Na długo syci i zawiera pełnowartościowe białko, które uczestniczy w budowie i regeneracji tkanek.
Warto sięgać po niego zwłaszcza po 60. roku życia, gdy wraz z wiekiem stopniowo tracimy masę i siłę mięśni, a zapotrzebowanie na białko może być większe niż u zdrowych, młodszych dorosłych.
Biały ser, powstający w wyniku podgrzania i odsączenia ukwaszonego mleka, dostarcza również wapnia i fosforu, które pomagają utrzymać zdrowe kości i zęby.
Niewątpliwą zaletą twarogu jest także jego uniwersalny smak. Pasuje zarówno do dań słonych, jak i wytrawnych. A w sklepach znajdziemy twaróg chudy, półtłusty i tłusty, dzięki czemu łatwo dopasować go do swoich potrzeb i preferencji.
Czytaj również: Ogórki kiszone robię tylko w kefirze. Przepis wyprosiłam od znajomej
Co zrobić z twarogu? Te placuszki bananowe smakują obłędnie
Niektórym wydaje się, że twaróg sprawdza się tylko w serniku i na kanapce ze szczypiorkiem. Nic bardziej mylnego. Nadaje się też do farszów naleśnikowych, pierogów czy puszystych placuszków bananowych. Te ostatnie smakują wybitnie, bo są naturalnie słodkie, delikatne i miękkie.
Przepis na placuszki bananowe - składniki na 1-2 porcje:
- twaróg półtłusty - 150 g
- banan - 1 sztuka (duży i dojrzały)
- jajko - 1 sztuka
- płatki owsiane - 2 łyżki
- cynamon - odrobina
- olej - 1 łyżeczka (do smażenia)
Przygotowanie:
Banana rozgnieć widelcem. Dodaj twaróg, jajko i płatki owsiane. Składniki zblenduj, a następnie smaż placuszki na lekko natłuszczonej patelni, na małym ogniu, przez około 2-3 minuty z każdej strony. Podaj z jogurtem naturalnym i owocami.
