Pasty kanapkowe, nazywane też smarowidłami, to świetny dodatek do pieczywa. Można przygotować je wcześniej i mieć zawsze pod ręką, a do tego dorzucać do nich różne dodatki, dzięki czemu szybko się nie nudzą.
Jeśli jednak masz już trochę dość popularnej pasty jajecznej czy z makreli, możesz spróbować pysznego smarowidła z pieczonej marchewki i fety.
Pasta z pieczonej marchewki i fety przebija wszystkie, jakie jadłam. Pyszna i kremowa
Domowa pasta z pieczonej marchewki i fety to wręcz doskonały wybór na jesienne śniadania. Smarowidło jest pyszne, kremowe i robi się je błyskawicznie z zaledwie kilku podstawowych składników.
Pieczenie wydobywa z marchwi głęboką słodycz i intensywne nuty, które idealnie przełamują słony, wyrazisty smak sera. A jeśli dodasz do tego sok z cytryny i wędzoną paprykę, kanapka nabierze orientalnego charakteru.
Zobacz także: Zbierz we wrześniu i włóż do zamrażarki. Potem zrobisz pyszną konfiturę, otwiera się w nowym oknie
Jedna porcja smarowidła to za mało. Ta pasta znika ze stołu w błyskawicznym tempie
Składniki
pasta kanapkowa z pieczonej marchewki i sera feta
- 500 g marchewki,
- 150 g sera feta,
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka miodu,
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki,
- 1-2 łyżeczki jogurtu greckiego (opcjonalnie)
- trochę kuminu,
- pieprz,
Obierz marchewkę, pokrój ją na mniejsze kawałki, skrop oliwą i piecz przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana na brzegach.
Wystudź warzywa, a później je zmiksuj z fetą, czosnkiem, sokiem z cytryny, miodem oraz przyprawami. Jeśli chcesz uzyskać kremową konsystencję, dodaj również trochę jogurtu. Spróbuj pasty i w razie potrzeby ją dopraw ją.
Przełóż do miseczki, skrop oliwą i podawaj od razu albo po schłodzeniu w lodówce. Pasta najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem, grzankami, pitą albo surowymi warzywami.
