Zabielana zupa z kurek to pomysł na szybkie i pyszne danie. Jest bardzo pożywna, a przy tym wyjątkowo prosta do wykonania. Pracę trzeba oczywiście rozpocząć od dokładnego oczyszczenia leśnych grzybów. Następnie skupiamy się na pozostałych składnikach. Poznaj przepis na to wyborne danie.
Spis treści:
- Zabielana zupa z kurek. Przygotuj te składniki
- Przepis na zupę z kurek. Jak ją przygotować?
Zabielana zupa z kurek. Przygotuj te składniki
Kurki, czyli pieprzniki jadalne, to popularne grzyby, które znajdują szerokie zastosowanie w kuchni. Nadają się do tworzenia wybornych zup i sosów, świetnie łącząc się ze śmietanką. Królują też w jajecznicach czy omletach, ale można z nich również przygotować rewelacyjny farsz do pierogów, tarty, naleśników czy zapiekanek.
Do przygotowania kremowej, zabielanej zupy grzybowej będziesz potrzebować przede wszystkim kurek i jedynie kilku dodatków. Oto wszystkie niezbędne składniki:
- 250 g grzybów kurek,
- 600 g ziemniaków,
- 250 ml śmietanki 30%,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 litr gotowego bulionu warzywnego,
- sól i pieprz do smaku.
Pamiętaj o dodatkach, które sprawią, że gotowa zupa będzie jeszcze pyszniejsza. Usmaż w tym celu około 100 g boczku i posiekaj pęczek świeżego koperku. Będą stanowiły doskonały dodatek do gotowej zupy z kurek. Przygotuj też masło klarowane - będzie potrzebne do smażenia.
Przepis na zupę z kurek. Jak ją przygotować?
Zabielana zupa z kurek z pewnością posmakuje wszystkim domownikom i gościom. Jest delikatna w smaku i wyjątkowo sycąca. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku:
- Po oczyszczeniu grzybów podziel je na mniejsze kawałki. Obierz i pokrój w kostkę również marchewki, ziemniaki i cebulę.
- Rozgrzej na patelni masło klarowane. W pierwszej kolejności powinna trafić na nie cebula. Kiedy się zeszkli, wrzuć na patelnię również pokrojone kurki. Całość smaż przez kilka minut.
- Następnie dodaj na patelnię posiekany czosnek i podsmażaj jeszcze przez około minutę. W tym czasie pokrojone marchewki i ziemniaki przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj przez około kwadrans. Po 15 minutach dodaj do bulionu i warzyw zawartość patelni. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.
- Ostatni etap szykowania zupy polega na jej zabieleniu śmietanką 30%. Wystarczy ją doprawić solą i pieprzem - i gotowe.
Zupę z kurek najlepiej podawaj z podsmażonym boczkiem i koperkiem. To pożywny i pyszny pomysł na letnie czy jesienne danie.
