Szukasz pomysłu na tani obiad w duchu no waste? Jeśli krucho u ciebie z pieniędzmi, nie musisz rezygnować z dwudaniowego posiłku.
Najpierw ugotuj zupę, a na drugie danie zamiast schabowych przygotuj kotlety z mięsa z rosołu. To prawdziwy rarytas, który w moim domu znika z talerzy w pięć minut.
Kotlety z mięsa z rosołu to rarytas. Smakują lepiej niż schabowe
Mięso z rosołu często zostaje po niedzielnym obiedzie. Nawet nie myśl jednak o tym, aby go wyrzucać. To najgorsze, co możesz zrobić, ponieważ może ono stać się bazą pysznych kotletów: soczystych w środku i chrupiących z zewnątrz.
W ten sposób zapobiegasz marnowaniu jedzenia i robisz smaczny, pełnowartościowy posiłek za niewielkie pieniądze.
Jak zrobić kotlety z mięsa z rosołu? Z przepisu mamy wychodzą pyszne i chrupiące
Kotlety z mięsa z rosołu możesz podać z ugotowanymi w zupie warzywami, ziemniakami i mizerią albo z ryżem, wedle uznania.
Przepis na kotleciki z mięsa po rosole - składniki:
- mięso z rosołu - 500 g
- warzywa z rosołu
- cebula - 1 sztuka
- jajko - 1 sztuka
- musztarda - 1 łyżka
- bułka tarta - 5 łyżek i trochę do panierowania
- sól, pieprz, papryka słodka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso z rosołu oddziel od kości, a później zmiel z ugotowanymi warzywami. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na niewielkiej ilości oleju i dodaj do mięsnej masy. Wbij jajko, dodaj musztardę, bułkę tartą oraz ulubione przyprawy.
Jeśli lubisz pikantne potrawy, wsyp odrobinę ostrej papryki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeżeli masa jest zbyt wilgotna, dodaj jeszcze trochę bułki tartej.
Z przygotowanej masy uformuj kotleciki. Możesz nadać im okrągły kształt i lekko spłaszczyć dłonią albo przygotować podłużne kotlety. Obtocz je w bułce tartej i wstaw na około godzinę do lodówki. Dzięki temu zachowają kształt podczas smażenia.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety przez kilka minut z każdej strony, aż panierka stanie się rumiana i chrupiąca. Gotowe kotlety przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego!
