Te rogaliki szczególnie dobrze sprawdzają się na początku listopada, kiedy po odwiedzinach na cmentarzu rodzina spotyka się przy wspólnym stole. Są kruche z wierzchu, delikatne w środku i smakują dokładnie tak, jak powinny domowe wypieki podawane do gorącej kawy. Do ich przygotowania wystarczy kilka składników. Podpowiadamy, jak je przyrządzić.
Idealny deser na Wszystkich Świętych. Te rogaliki zachwycają smakiem
Na Wszystkich Świętych na stole nie musi pojawiać się wiele wymyślnych wypieków, żeby umilić rodzinne spotkanie. Czasem wystarczy prosty, domowy przysmak, który można podać do filiżanki kawy lub herbaty po powrocie z cmentarza. Właśnie dlatego tak chętnie przygotowuję te rogaliki.
Są delikatne, apetyczne i idealnie pasują do spokojnego popołudnia spędzanego z najbliższymi. Ich dużą zaletą jest to, że nie wymagają skomplikowanych przygotowań ani trudno dostępnych składników, a efekt potrafi naprawdę mile zaskoczyć. Pięknie prezentują się na półmisku, więc można postawić je na stole podczas rodzinnej wizyty.
W dodatku można upiec je wcześniej, dzięki czemu w dniu Wszystkich Świętych pozostaje więcej czasu na odwiedziny na cmentarzu i wspólne chwile z rodziną. Te rogaliki warto zapisać sobie w przepiśniku na dłużej, bo sprawdzą się nie tylko na początku listopada, lecz także w każdy chłodniejszy dzień, kiedy ma się ochotę na coś pysznego do kawy.
Czytaj również: Czerwoną kapustę robię tylko z przepisu babci. Od lat wychodzi bezbłędnie
Przepis na rogaliki drożdżowe. Przyrządzenie ich jest dziecinnie proste
Przygotowanie tych pysznych rogalików nie jest skomplikowane i nie zajmie nam wiele czasu. Chcąc zrobić około 16 sztuk tego słodkiego przysmaku, musimy wyposażyć się w następujące produkty:
- 20 g świeżych drożdży,
- 540 g mąki pszennej,
- 80 g cukru,
- 1-2 szczypty soli,
- 6 łyżek masła,
- 4 żółtka (2 z nich posłużą do posmarowania rogalików).
Pierwszym krokiem jest rozpuszczenie w rondelku masła i pozostawienie go do ostudzenia. W misce łączymy drożdże, cukier oraz rozpuszczone masło. Mieszamy składniki i dodajemy do nich żółtka, sól oraz mąkę.
Po połączeniu składników formujemy z nich kulę. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na około kwadrans. Po upływie tego czasu dzielimy ciasto na równe części i tworzymy z nich kulki.
Rozwałkowujemy każdą z nich owalnie na blacie obsypanym mąką. Na szczycie każdego z placków umieszczamy porcję ulubionego nadzienia i zwijamy rogaliki. Końcówki ciasta formujemy po zwinięciu w kształt półksiężyca.
Nasze rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy z nich smarujemy roztrzepanymi w miseczce żółtkami. Tak przygotowane rogaliki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-20 minut. Po ostudzeniu możemy posypać je cukrem pudrem lub przygotować własny lukier.
