Ta zupa wzmacnia i rozgrzewa lepiej niż rosół. Jesienią gotuję ją co weekend

Zupa czosnkowa to idealny wybór na sezon jesienno-zimowy. Doskonale rozgrzewa i poprawia odporność. Wszystko za sprawą głównego składnika - czosnku, który jest uważany za naturalny antybiotyk. Działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i przeciwzakrzepowo. Ponadto czosnek korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego, łagodzi ból gardła i ułatwia odkrztuszanie. 

Oprócz licznych właściwości leczniczych czosnek charakteryzuje się także niezwykłymi walorami smakowymi. Jego dodatek poprawia smak wielu potraw, jak również może grać w nich główną rolę. To właśnie ma miejsce w przypadku zupy czosnkowej, która jest bardzo prosta w przygotowaniu.  

Aromatyczna zupa czosnkowa może być podawana z dodatkiem chrupiącego pieczywa lub grzanek ziołowych. Do jej przygotowania będziemy potrzebować kilka podstawowych składników.

Składniki zupy czosnkowej:

• 2 l dowolnego bulionu;
• twardy ser dojrzewający; 
• 100 g serka topionego;
• 12 ząbków czosnku;
• łyżka masła klarowanego;
• 2 cebule;
• sól i pieprz;
• 3-5 liści laurowych; 
• tymianek.

Przygotowanie zupy czosnkowej:

Drobno siekany czosnek oraz cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na maśle, na małym ogniu. Całość zalewamy wybranym bulionem. Dodajemy do niego serek topiony, liście laurowe i resztę przypraw po czym gotujemy na małym ogniu przez ok. 10 min. Zupę wlewamy do mniejszych miseczek i przyozdabiamy startym serem dojrzewającym. Smacznego!