Rozgrzewające zupy na bazie kurczaka to nie tylko tradycyjny rosół. Bez tego klasyka trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad, lecz od czasu do czasu warto zrobić coś innego.
Szukając odmiany, niedawno znalazłam w internecie przepis na sebzeli tavuk corbasi, czyli turecką zupę z kurczakiem i warzywami. Zrobiłam ją z ciekawości i przepadłam. Jest aromatyczna, sycąca, przyjemnie rozgrzewa w chłodne, jesienne dni.
Jak smakuje sebzeli tavuk corbasi? Turecka zupa, która może zastąpić rosół
Sebzeli tavuk corbasi to turecka zupa z kurczakiem i warzywami. Jest jeszcze bardziej treściwa i aromatyczna niż klasyczny rosół. Zawiera czosnek, kurkumę i sok z cytryny, który dodaje jej świeżości.
Syci na tyle dobrze, że przy niewielkim głodzie może zastąpić dwudaniowy posiłek. To wyrazista propozycja na chłodniejsze dni, ponieważ przyjemnie rozgrzewa.
Zobacz także: Te śliwki są lepsze od zwykłych węgierek. Idealne do ciast i knedli
Turecka zupa z kurczakiem rozgrzewa po jesiennym spacerze. Przepis na sebzeli tavuk corbasi
Składniki
Turecka zupa sebzeli tavuk corbasi
- 500 g kurczaka (kawałki z kością dadzą smaczniejszy wywar),
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 czerwona papryka,
- 2 ząbku czosnku,
- 2 pomidory,
- 100 g makaronu (drobnego),
- 1,5 l wody/ bulionu,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- sok z połowy cytryny,
- sól i pieprz,
- natka pietruszki (do podania)
Turecką zupę sebzeli tavuk corbasi przygotujesz szybko, a jest przepyszna i znakomicie rozgrzewa.
Kurczaka zalej wodą lub bulionem i gotuj przez około 20-25 minut, aż będzie miękki. Wyjmij mięso, lekko przestudź i podziel na mniejsze kawałki. W tym czasie na patelni podsmaż cebulę, marchew, paprykę i czosnek, a następnie dodaj pomidory.
Warzywa przełóż do wywaru, dodaj kurkumę i gotuj około 10 minut. Wsyp drobny makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Pod koniec włóż z powrotem kurczaka i dodaj sok z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj z natką pietruszki.
