Rozgrzewające zupy na bazie kurczaka to nie tylko tradycyjny rosół, otwiera się w nowym oknie. Bez tego klasyka trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad, lecz od czasu do czasu warto zrobić coś innego.
Szukając odmiany, niedawno znalazłam w internecie przepis na sebzeli tavuk corbasi, czyli turecką zupę z kurczakiem i warzywami. Zrobiłam ją z ciekawości i przepadłam. Jest aromatyczna, sycąca, przyjemnie rozgrzewa w chłodne, jesienne dni.
Jak smakuje sebzeli tavuk corbasi? Turecka zupa, która może zastąpić rosół
Sebzeli tavuk corbasi to turecka zupa z kurczakiem i warzywami. Jest jeszcze bardziej treściwa i aromatyczna niż klasyczny rosół. Zawiera czosnek, kurkumę i sok z cytryny, który dodaje jej świeżości.
Syci na tyle dobrze, że przy niewielkim głodzie może zastąpić dwudaniowy posiłek. To wyrazista propozycja na chłodniejsze dni, ponieważ przyjemnie rozgrzewa.
Zobacz także: Te śliwki są lepsze od zwykłych węgierek. Idealne do ciast i knedli, otwiera się w nowym oknie
Turecka zupa z kurczakiem rozgrzewa po jesiennym spacerze. Przepis na sebzeli tavuk corbasi
Składniki
Turecka zupa sebzeli tavuk corbasi
- 500 g kurczaka (kawałki z kością dadzą smaczniejszy wywar),
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 czerwona papryka,
- 2 ząbku czosnku,
- 2 pomidory,
- 100 g makaronu (drobnego),
- 1,5 l wody/ bulionu,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- sok z połowy cytryny,
- sól i pieprz,
- natka pietruszki (do podania)
Turecką zupę sebzeli tavuk corbasi przygotujesz szybko, a jest przepyszna i znakomicie rozgrzewa.
Kurczaka zalej wodą lub bulionem i gotuj przez około 20-25 minut, aż będzie miękki. Wyjmij mięso, lekko przestudź i podziel na mniejsze kawałki. W tym czasie na patelni podsmaż cebulę, marchew, paprykę i czosnek, a następnie dodaj pomidory.
Warzywa przełóż do wywaru, dodaj kurkumę i gotuj około 10 minut. Wsyp drobny makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Pod koniec włóż z powrotem kurczaka i dodaj sok z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj z natką pietruszki.
