Dla jednych profanacji, dla innych ulubiona przekąska. Sałatka z szynką konserwową i ananasem króluje na stołach podczas różnych przyjęć. W latach 90. takie połączenie smaków uchodziło za wyjątkowe i często pojawiało się na rodzinnych imprezach.
Sałatka hawajska z poniższego przepisu pochodzi z przepiśnika mojej mamy, która robi ją tak samo już od kilkudziesięciu lat. Robi się ją błyskawicznie, a znika z talerzy jeszcze szybciej.
Dlaczego sałatka hawajska była luksusem w latach 90.?
W dzisiejszych czasach wchodząc do jednego marketu, możesz kupić absolutnie wszystko. Nieważne, czy są to egzotyczne owoce, otwiera się w nowym oknie, azjatycki makaron czy hiszpańska kiełbasa, najpewniej są dostępne na półce sklepowej.
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu wybór produktów spożywczych w osiedlowych sklepach był znacznie mniejszy niż obecnie, a o wielu składnikach można było jedynie pomarzyć.
W latach 90. oferta polskich sklepów zaczęła się wyraźnie zmieniać. Na półkach pojawiało się coraz więcej produktów importowanych, w tym owoców egzotycznych. Ludzie zaczęli eksperymentować w kuchni, bo w końcu mieli na to możliwości. Ananas z puszki, otwiera się w nowym oknie pozwalał przygotować sałatki o słodko-słonym smaku, które wyróżniały się na tle tradycyjnych przekąsek.
Czytaj również: Banalny sernik z przepisu Ani Starmach. Wychodzi obłędnie kremowy, otwiera się w nowym oknie
Przepis na sałatkę hawajską mojej mamy z czasów jej młodości
W każdym domu sałatka hawajska smakowała trochę inaczej. W zależności od preferencji dodawało się różne proporcje składników i ekstra dodatki. Baza jednak pozostawała zawsze taka sama: ananas z puszki, szynka konserwowa, kukurydza, ser żółty i majonez, otwiera się w nowym oknie.
Moja mama od lat robi tę sałatkę według jednego sprawdzonego przepisu. Goście ją uwielbiają i chętnie pytają o przepis. Aż trudno uwierzyć, że taka prosta sałatka ma aż tyle smaku i jest tak różnorodna.
Składniki na 6-8 porcji:
- 300 g szynki konserwowej w kawałku,
- puszka ananasa (ok. 340 g po odsączeniu),
- puszka kukurydzy konserwowej (ok. 200 g po odsączeniu),
- 150 g sera żółtego w kostce,
- słoik selera konserwowego (ok. 180 g po odsączeniu),
- 4 łyżki majonezu,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od odsączenia z zalewy kukurydzy, ananasa i selera. Ananasa pokrój w drobną kostkę, a sok zostaw na później. Wrzuć składniki do dużej miski.
- Szynkę i ser pokrój w drobną kostkę i dorzuć do reszty składników.
- Czas na przygotowanie sosu. Do miseczki wrzuć majonez, śmietanę, szczyptę soli i pieprzu. Moja mama dolewa jeszcze dwie łyżki zalewy z ananasa dla osłodzenia sosu, ale możesz pominąć ten krok.
- Teraz wystarczy połączyć wszystkie składniki z sosem. Jeśli sałatka jest za mało wyrazista, możesz dodać odrobinę soli.
- Schowaj sałatkę do lodówki na minimum godzinę przed podaniem, dzięki czemu smaki idealnie się połączą.
Zobacz też: Mój zakwas z buraków kisi się szybciej i lepiej smakuje. Dodaję do niego śliwki, otwiera się w nowym oknie
