Delikatna dla jelit i gotowa w 5 minut. Coraz częściej podaje zamiast ziemniaków

Ta kasza wywodzi się z kuchni Afryki Północnej, ale coraz śmielej podbija europejskie stoły, skutecznie zastępując ziemniaki czy makaron. Lekka dla organizmu, a jednocześnie wartościowa i sycąca, doskonale wpisuje się w jadłospis zbilansowanej diety. Zatrzymaj się na chwilę i poznaj kaszę kuskus, bo szybko może stać się twoim ulubionym dodatkiem do obiadu.  

Jednym z mniej docenianych, a zdecydowanie wartym uwagi produktów zbożowych jest kuskus. Pochodzi z Afryki Północnej i do dziś w tamtejszej tradycji uchodzi za symbol szczęścia oraz dostatku. Obecnie zdobywa popularność na całym świecie przez smak i przede wszystkim dzięki łatwości przyrządzania.  

Powstaje z pszenicy durum, łącząc w sobie cechy kaszy i makaronu. Dzięki swojej strukturze i właściwościom coraz częściej traktowany jest jako lżejsza alternatywa dla klasycznych dodatków obiadowych. 

Kuskus jest bowiem lekkostrawny, delikatny dla żołądka, wyjątkowo uniwersalny w kuchni, a do tego szybki w przygotowaniu. Wygląda niepozornie, lecz zawiera węglowodany złożone, które dostarczają energii stopniowo, czyli bez gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Uczucie sytości utrzymuje się więc przez długi czas. 

Sprawdź też: Pomaga utrzymać formę i schudnąć. Polacy jej prawie nie jedzą

Kuskus dostarcza jednak nie tylko węglowodanów złożonych, ale także licznych minerałów, takich jak żelazo, potas, magnez, miedź czy mangan. Stanowi również źródło witamin z grupy B, wspierających prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizmu.  

Choć zawiera mniej błonnika niż niektóre inne kasze, wciąż może być wartościowym elementem dobrze zbilansowanej diety. W wersji pełnoziarnistej dodatkowo wspiera pracę jelit i sprzyja prawidłowemu trawieniu. 

Dzięki lekkiej strukturze i łatwej przyswajalności nie obciąża przewodu pokarmowego, dlatego szczególnie polecany jest w przypadku dzieci, osób starszych, a także osób z wrażliwym układem pokarmowym. Jest bardzo sycący, ale przy tym nie powoduje uczucia ciężkości.  

Może cię zainteresować:  Kosztuje kilka złotych, a obniża cukier i cholesterol. Wystarczy łyżka dziennie

Kuskus może być ciekawą opcją na urozmaicenie codziennej diety. Z sukcesem może zastąpić ziemniaki, zwłaszcza że ma nad nimi kilka praktycznych przewag. Wystarczy zalać go wrzątkiem i po 5 minutach jest już gotowy, a do tego doskonale sprawdza się zarówno na ciepło, jak i zimno.  

Poprzez swoją uniwersalność świetnie komponuje się z licznymi sosami oraz przyprawami. Można go podawać z mięsem, duszonymi warzywami, rybą, świeżymi ziołami czy jako dodatek do sałatki. Jest także dobrą bazą to wielu orientalnych dań. Dzięki temu jest zawsze dobrym i szybkim rozwiązaniem, by przygotować smaczny oraz pełnowartościowy posiłek.