Złoto polskich lasów
Sezon na kurki rozpoczyna się w czerwcu, a kończy nawet w listopadzie. Charakteryzują się żółto-pomarańczowym kolorem, a także wyjątkowym smakiem. Ciekawym faktem jest to, że pieprznika jadalnego nie atakują robaki. Kurki można także wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Najczęściej przyrządza się z nich zupy, dania z ryżem lub makaronem, a także sosy. Warto jednak zadbać o odpowiednie przygotowanie grzybów, zanim zaczniemy wykorzystywać je w kuchni. Mamy dla was sposób, który jest banalnie prosty, a także niezwykle skuteczny.
Sprawdź również: Pojawiło się "złoto lasów". Prognozują prawdziwy wysyp tych grzybów
Szybki i skuteczny sposób na oczyszczenie kurek z trawy i piasku
Mówi się, że kurki to jedne z najzdrowszych grzybów rosnących w Polsce. Nie można im odmówić również walorów smakowych. Niestety, ich czyszczenie bywa bardzo kłopotliwe. Wiele osób oczyszczając kurki z trawy i piasku, decyduje się na metodę klasyczną, czyli żmudne skrobanie. Może jest to skuteczne, ale z pewnością czasochłonne.
Dlatego warto postawić na metodę, która jest równie skuteczna, ale o wiele szybsza. O jaki sposób chodzi? Korzysta z niego Ania Starmach. Do dużej miski wsyp kurki, posyp je solą, a na koniec zalej je świeżo ugotowaną wodą. Przemieszaj grzyby łyżką, żeby resztki trawy i piasku spadły na dno. Zrób to delikatnie, by ich nie rozwalić. Kurki wyłów łyżką cedzakową. Jeśli chcesz, możesz powtórzyć tę czynność do trzech razy, by pozbyć się wszystkich resztek trawy i piasku.
