Kurki idealnie komponują się z jajecznicą i sosami, jednak należy poznać ich cechy, zanim zbierzemy je do koszyka. Idąc na grzybobranie z małą wiedzą, możemy popełnić duży błąd i zebrać trującą lisówkę zamiast kurki. Tyczy się to szczególnie mało doświadczonych grzybiarzy.
Spis treści:
- Jak odróżnić kurkę od lisówki?
- Skutki nieodróżnienia lisówki od kurki
Jak odróżnić kurkę od lisówki?
Kurka jest często mylona z lisówką, ponieważ grzyby te są do siebie bardzo podobne. Kurka inaczej nazywana pieprznikiem zwyczajnym ma żółty kolor i wypukły kapelusz, przybierający z czasem kształt lejka. U kurki zauważymy pod kapeluszem listewki w postaci fałd. Kurka rośnie cały sezon od czerwca do października, w przeciwieństwie do lisówki. Jak wygląda lisówka i kiedy rośnie?
Lisówka jest grzybem o pomarańczowym odcieniu, a jej blaszki od spodu są gęściej ułożone niż w przypadku kurki. Lisówka ma cienki trzon, nieco bledszy niż barwa kapelusza. Ponadto lisówka rośnie w lasach dopiero od września.
Skutki nieodróżnienia lisówki od kurki
Danie przyrządzone z lisówek nie należy do smacznych, ponieważ grzyby te zawierają w sobie arabitol oraz mają gorzki smak i łykowaty miąższ. Po zjedzeniu mogą spowodować silne zatrucie pokarmowe.
Rok temu pewna Influencerka myślała, że zbiera kurki, a tak naprawdę włożyła do koszyka lisówki, z których usmażyła jajecznicę. Wszystko relacjonowała na TikToku. Nie wiadomo, jak wpłynął ten błąd na jej zdrowie. Pamiętajmy, aby nie zbierać grzybów, jeśli nie mamy o nich wystarczająco dużej wiedzy.
