W ten sposób szybko wyczyścisz kurki z piasku. Nie stracą aromatu i jędrności
Kurki są pysznymi, letnimi grzybami. Sezon na nie trwa od czerwca do jesieni i w tym czasie możemy się nimi zajadać. Problematyczne jednak może okazać się ich czyszczenie. Usunięcie piasku i innych zabrudzeń z grzybów należy robić umiejętnie. W przeciwnym wypadku możemy “zepsuć” kurki.
Czyszczenie kurek z piasku i innych zanieczyszczeń to jeden z najważniejszych elementów spożycia grzybów. Niektórzy od razu po zebraniu decydują się na przyrządzenie lub zjedzenie ich, jednak to ogromny błąd. Znajduje się na nich pełno drobnoustrojów, zanieczyszczeń i piasku. Tak umiejętnie wyczyścisz kurki i zapobiegniesz utracie jędrności i aromatu grzybów.
Pierwszym sposobem czyszczenia kurek z piasku, jest użycie mąki i wody. Wystarczy, że do miski włożymy grzyby i dokładnie wymieszamy je z łyżką dowolnej mąki. Grzyby powinny być w niej obtoczone. Następnie dolewamy do nich wodę w temperaturze pokojowej i ponownie mieszamy.
Po chwili poprzez mieszanie, z kurek powinny się wytrącić zanieczyszczenia. Grzyby wyciągamy z miski i wykładamy je na sitko. Na koniec płuczemy pod bieżącą wodą. Tym prostym sposobem oczyściliśmy kurki z piasku.
W celu wyczyszczenia kurek z piasku umieszczamy je w dużej misce. Zebrane grzyby posypujemy solą i zalewamy ugotowaną, gorącą wodą. Całość delikatnie mieszamy, aby nie uszkodzić przysmaków. Po chwili grzyby wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej. Zanieczyszczenia powinny pozostać na dnie miski, co oznacza, że kurki zostały wyczyszczone z piasku. Dla pewności, że jedzenie jest czyste, zabieg można powtórzyć.
Zobacz też:
Nie jedz takiej cukinii. Lepiej wyrzuć do kosza, zanim zachorujesz
Parz przez 15 minut i pij przed posiłkiem. Kilogramy szybko polecą w dół
Tak wyczyścisz stare słoiki na przetwory. Nie ma szybszego sposobu