Sezon na jagody trwa, więc właśnie teraz wiele osób sięga po świeże owoce z lasów, targów czy przydomowych zbiorów. Choć wyglądają na czyste, mogą mieć kontakt z różnymi zanieczyszczeniami. Właściwe umycie ich to pozornie prosty krok, ale niektórzy popełniają błąd lub pomijają istotny etap. Podpowiadamy, jak to prawidłowo zrobić.
Czy zawsze trzeba myć jagody? GIS alarmuje
Często patrząc na jagody, mogą one wydawać nam się czyste. Jednak nic bardziej mylnego i nigdy nie powinniśmy ich jeść prosto z łubianki. Wynika to z tego, że podczas zbiorów mają one między innymi kontakt z dłońmi, ściółką leśną, kurzem, drobnymi owadami oraz z pojemnikiem.
Równocześnie decydując się na jagody, nie możemy również wykluczać, że miały one do czynienia z zanieczyszczeniami, które pozostawiają dzikie zwierzęta. Nic więc dziwnego, że Główny Inspektorat Sanitarny uczula na to, by nie jeść owoców leśnych bez wcześniejszego dokładnego umycia ich.
Ma to chronić nas przede wszystkim przed bąblowicą i dotyczy nie tylko jagód, ale i malin, borówek leśnych czy poziomek. Bąblowica jest chorobą pasożytniczą, która może przez długi czas nie dawać wyraźnych objawów, a jej leczenie bywa skomplikowane. Z tego względu tak ważna jest ostrożność przy spożywaniu dzikich owoców, szczególnie tych zebranych samodzielnie w lesie.
Czytaj również: Pryskam tym ubranie przed pójściem do lasu. Kleszcze omijają mnie z daleka
Jak prawidłowo umyć jagody? O tym pamiętaj
Znaczenie ma nie tylko to, czy, ale i jak umyjemy jagody. Pierwszym krokiem po przyniesieniu ich do domu powinno być dokładne przebranie owoców. Należy usunąć ogonki, igliwie, a także jagody, które są rozgniecione lub mają ślady pleśni, aby uniknąć zepsucia pozostałych owoców.
Następnie przekładamy je na durszlak i płuczemy pod ciepłą, bieżącą wodą, lekko potrząsając sitkiem. Nie używajmy mocnego strumienia, ponieważ są to delikatne owoce, które mogłyby łatwo pęknąć. Samo płukanie pod wodą zazwyczaj wystarcza, jeśli jagody są w miarę czyste, ale jeśli jednak wolimy zachować ostrożność, a owoce są bardziej zabrudzone, warto dodać drugi etap mycia, który da nam pewność, że spożywane jagody są bezpieczne dla naszego zdrowia.
W tym celu możemy zastosować sodę, używając 1 łyżeczki produktu na 1 litr wody. W takim roztworze przez kilka minut moczymy jagody, a następnie ponownie płuczemy je w czystej wodzie. Możemy zamiennie użyć soli lub octu. Pamiętajmy jednak, aby później dokładnie opłukać i osuszyć owoce, aby nie pozostał na nich niepożądany posmak.
