Zapomnij o chrzanie, od którego wszyscy się krzywią. Ten sos chrzanowy zniknie ze stołu raz, dwa

Są takie danie, bez których trudno wyobrazić sobie Wielkanoc. Jednym z nich jest sos chrzanowy, który jest pewniakiem w świątecznym menu. Warto w tym roku postawić na jego odsłonę przygotowaną z ugotowanych żółtek. To prosta droga to gęstego i aromatycznego sosu, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do jajek, wędlin czy białej kiełbasy.  

Sos chrzanowy to jeden z tych przepisów, który zazwyczaj przekazywany jest w rodzinie z pokolenia na pokolenie. W wielu domach przyrządza się go z majonezu, śmietany, chrzanu i przypraw. W ten sposób wychodzi gęsty i wyrazisty, co przypada do gustu wielu osobom. Warto jednak w tym roku wypróbować inną wersję, dzięki której nawet sceptycy chrzanu przekonają się do jego smaku.  

Wystarczy bowiem postawić na sos chrzanowy przygotowany na bazie ugotowanych żółtek. To prosty sposób na niemal kremową konsystencję sosu, który dzięki dodatkowi startego chrzanu zyskuje wyrazistość i tym samym dobrze komponuje się z innymi świątecznymi potrawami.  

Taki sos świetnie sprawdzi się między innymi jako dodatek do faszerowanych jajek, uzupełnienie do żuru, dip do wędlin i pieczeni, a także dopełnienie dania z białej kiełbasy. Może także stanowić jedną z warstw jajecznych przekąsek i sałatek. Przygotowanie takiej wersji sosu chrzanowego jest banalnie proste, dlatego każdy sobie z tym poradzi.  

Zobacz także: Zrób jajka po śląsku z tego przepisu. Będą numerem 1 wielkanocnego stołu

Sos chrzanowy z żółtek idealnie wpasuje się w wielkanocne kanony smaków. Jest prosty w przygotowaniu, wyrazisty w smaku i pełen tradycji. Do jego przyrządzenia będziesz potrzebować następujących składników: 

• 6 ugotowanych żółtek 
• 1 szklanka kwaśnej śmietany  
• ½ szklanki majonezu  
• 3 łyżki tartego chrzanu  
• Szczypiorek 
• ½ łyżeczki cukru  
• Sól i pieprz do smaku  

Sposób przygotowania: Zrób taką sałatkę na święta. Goście będą zachwyceni smakiem i chrupkością

Robienie sosu chrzanowego zacznij od wyjęcia żółtek z ugotowanych jajek. Rozgnieć je widelcem w miseczce, najdrobniej jak to możliwe. Dodaj do nich majonez i śmietanę, dokładnie mieszając do połączenia wszystkich składników.  

Do całości dodawaj po łyżeczce startego chrzanu, na bieżąco sprawdzając ostrość sosu. Jeśli jest dla ciebie już odpowiednia, zaprzestań jego dodawania, nawet jeśli w przepisie podana jest jego większa porcja. Całość dopraw cukrem, solą i pieprzem. Na koniec dodaj pokrojony szczypiorek. Sos chrzanowy podawaj schłodzony. Smacznego!