To ulubiony dodatek do kanapek wielu Polaków. Spójrz na skład, a więcej go nie zjesz

Eksperci od żywienia podkreślają, że nie wszystkie dostępne w sklepach spożywczych produkty służą naszemu zdrowiu. Zdarza się, że wrzucamy rzeczy do koszyka pod wpływem impulsu, zachęceni tym, co napisane jest wielkimi literami na opakowaniu. 

A to wielki błąd, czego najlepiej dowodzi wołający o pomstę do nieba skład niektórych popularnych serków kanapkowych. Do zakupu zachęcają nas one kolorową etykietą i bogatą paletą smaków, ale dopiero mała czcionka z tyłu etykiety ujawnia całą prawdę na ich temat. Czy na pewno wiesz, czym codziennie smarujesz pieczywo?

Popularne serki kanapkowe są jednym z ulubionych produktów Polaków do smarowania kanapek. Wykorzystujemy je nie tylko jako dodatek do chleba, ale w kuchni używamy ich również do zagęszczania sosów, zabielania i urozmaicania smaku zup. 

Są łatwo dostępne i kuszą nas do zakupu bogatą paletą smaków. Dużym zainteresowaniem cieszą się nie tylko tradycyjne serki topione, ale również w wariancie z szynką, ziołami papryką, pieczarkami, łososiem czy suszonymi pomidorami. 

Może cię zainteresować: Tłuczesz kotlety w ten sposób? Katarzyna Bosacka ostrzega, że to niebezpieczne

Jednak czy ten popularny dodatek na pewno jest zdrowy? Tego, że tak nie jest, dowodzi już kaloryczność serków topionych, które powstają w wyniku podgrzewania i poddawaniu topieniu sera żółtego wraz z masłem, proszkiem serwatkowym, topnikami i innymi dodatkami smakowymi.

Powstała masa jest następnie formowana, chłodzona i pakowana do odpowiednich opakowań, takich jak plastry bloczki, trójkąty czy kubeczki. W tej formie trafia później do sklepów spożywczych, skąd serki topione są masowo wykupowane przez osoby niezdające sobie sprawy z tego, że w 100 gramach produktu zawierają one średnio aż 215 kcal. 

Sprawdź: Po tej domowej nutelli nie przytyjesz. Krem rozpływa się w ustach

Podstawowym składnikiem stanowiącym minimum 70 procent masy serka topionego powinien być ser. Niestety przeciętny tani produkt ze sklepu zawiera go znacznie mniej na rzecz: wody, mleka w proszku, skrobi, masła lub utwardzonego tłuszczu roślinnego, skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej, a samego sera jest tam maksymalnie 25-30 procent. 

Aby uniknąć zakupu sera topionego niskiej jakości, zawsze czytaj więc etykietę z tyłu produktu. I pamiętajmy, że im skład jest krótszy, tym lepiej. 

Z powrotem na półkę odłóż produkt, który w swoim składzie ma:

• liczne konserwanty (najpopularniejsze to azotynu sodu (E250), sorbinian sodu (E 201) sorbinianu potasu (E202), benzoesanu sodu (E211), 
• modyfikowaną skrobię (najczęściej to zapychacz)
• gumę ksantanową i gumę guar (przyczyniają się do wzdęć, nudności i biegunek), 
• karagen - ma zły wpływ na żołądek i jelit
• częściowo utwardzone oleje roślinne (są niezdrowe i mogą przyczyniać się do stanów zapalnych w organizmie), 
• emulgatory i aromaty. 

Zwróć również uwagę na ilości dodanego do serka topionego cukru (z uwagi na kaloryczność) i soli, która w nadmiarze również szkodzi naszemu zdrowiu.  Na serki topione uważać muszą szczególnie rodzice, którzy nie powinni podawać ich swoim dzieciom. Lepszym wyborem są twarogi, białe sery, a nawet tradycyjne sery żółte. Możesz również przygotować serek topiony samodzielnie w domu. 

Czytaj również: Odrywasz ogonki od warzyw przed zważeniem w sklepie? Możesz mieć kłopoty