Składniki na ciasto z galaretką bez pieczenia
Ta pyszna słodycz składa się z czterech warstw — spodu, galaretki, masy z mascarpone oraz polewy. Do przygotowania ciasta z galaretką bez pieczenia będzie ci potrzebna:
- 1 łyżeczka oleju kokosowego,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 150 g biszkoptów,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 250 g serka mascarpone,
- 400 ml soku pomarańczowego,
- 400 ml śmietanki 30 proc.,
- żelatyna (1 czubata łyżka + 2 łyżeczki).
Olej kokosowy możesz także zastąpić masłem. Jeśli chodzi o sok pomarańczowy, wybierz ten 100 proc. lub wyciśnij ze świeżych pomarańczy.
Sprawdź również: To ciasto drożdżowe zrobisz bez wyrabiania. Wyrośnie nawet w lodówce
Ciasto z galaretką bez pieczenia — sposób przygotowania
W pierwszej kolejności przygotuj galaretkę. Do szklanki wsyp 1 czubatą łyżkę żelatyny, zalej ją 3-4 łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę z wodą podgrzej, by całkowicie się rozpuściła, dolej sok pomarańczowy. Tak przygotowaną galaretkę odstaw do wystudzenia, by zaczęła lekko tężeć. W tym momencie możesz ją również posłodzić. W międzyczasie przejdź do przygotowania masy z mascarpone.
Pozostałe 2 łyżeczki żelatyny namocz w odrobinie zimnej wody, następnie podgrzej do rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij z cukrem wanilinowym. W osobnej misce utrzyj mascarpone z cukrem pudrem. Delikatnie połącz śmietankę, masę mascarpone oraz żelatynę.
Sprawdź również: Szybkie i proste ciasto z airfryera. Jest tak smaczne, że goście będą prosili o dokładkę
Formę (prostokątną) wyłóż folią spożywczą. Na dnie umieść biszkopty, wylej na nie połowę masy z mascarpone, następnie galaretkę oraz resztę białej masy. Przykryj formę i odstaw do lodówki do stężenia. Przygotuj polewę — w kąpieli wodnej rozpuść połamaną na kawałki czekoladę oraz olej kokosowy (lub masło). Przestudzoną czekoladą polej ciasto i ponownie odstaw do stężenia do lodówki. Smacznego!
