Ten popularny ser powstaje przez zakwaszenie mleka. Potem taka masa zostaje oddzielona od serwatki. Gotowy produkt cechuje się łagodnym smakiem i zwartą bądź kremową konsystencją. Można wykorzystać go w kuchni na wiele różnych sposobów. Jego właściwości zdrowotne zaskakują. Czy już wiesz, o jaki ser chodzi?
Spis treści:
- Twaróg jako idealny ser dla seniorów. Jakie ma właściwości zdrowotne?
- Kto powinien jeść twaróg, a dla kogo nie jest wskazany?
- Co zrobić z twarogu? Różne sposoby przyrządzenia
Twaróg jako idealny ser dla seniorów. Jakie ma właściwości zdrowotne?
Najzdrowszym serem dla seniorów jest popularny...twaróg. W sklepach znajdziemy różne rodzaje tego sera. Może być taki zawierający mniej niż 1 proc. tłuszczu albo bardzo tłusty 15-procentowy.
W sklepach dostępne są twarogi chude z mniejszą ilością kalorii, a większą białka. Sprawdzą się na diecie odchudzającej.
Jakie właściwości zdrowotne ma twaróg? Przede wszystkim biały ser stanowi źródło białka, które jest niezbędne do budowania i regeneracji tkanek organizmu. Poza tym w swoim składzie zawiera minerały, tj. wapń i fosfor odpowiadające za zdrowie kości i zębów.
Twaróg może również pozytywnie wpływa na układ trawienny. Zawiera prebiotyki przyspieszające trawienie i poprawiające stan mikroflory jelitowej.
Regularne spożywanie białego sera pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi. Może też zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Najlepsza pora na jedzenie słodyczy. Sięgaj po nie w tych momentach
Kto powinien jeść twaróg, a dla kogo nie jest wskazany?
Spożywanie twarogu zaleca się w szczególności seniorom ze względu na wzmacnianie kości i mięśni. W związku z tym powinny spożywać go również dzieci oraz osoby aktywne fizycznie.
Pamiętajmy jednak, że nie każdy może jeść ten ser. Tłuste twarogi nie są zalecane osobom otyłym, z hipercholesterolemią lub z miażdżycą. Z dietetykiem lub lekarzem powinni skonsultować się nietolerujący laktozy albo mający choroby nerek.
Co zrobić z twarogu? Różne sposoby przyrządzenia
Twarogiem warto smarować pieczywo, które podajemy ze świeżymi warzywami, tj. ogórek, rzodkiewka czy szczypiorek. Wspaniale smakuje na słodko z miodem bądź z domowym dżemem.
Z białego sera możemy zrobić różne pasty na kanapki, np. z wędzoną rybą lub z suszonymi pomidorami. Jeśli twaróg ma zbyt gęstą konsystencję, to warto rozrobić go z odrobiną mleka.
Polecamy przygotować z twarogu nadzienie do naleśników czy pierogów. Na jego bazie można też zrobić kluski leniwe, delikatne kopytka, racuchy i serniki.
