Spis treści:
- Tradycyjne dania na Wielkanoc
- Jak zaplanować Wielkanoc? Te dania przygotujesz wcześniej
Tradycyjne dania na Wielkanoc
W Wielu domach obchody świąt wielkanocnych rozpoczynają się już od rana w przy wspólnym świątecznym śniadaniu. Na stole króluje wówczas żurek wypełniony jajkami, chlebem, wędliną i tartym chrzanem. Zaraz po śniadaniu czas na kawę i herbatę i oczywiście słodką przekąskę w postaci tradycyjnej, wielkanocnej babki, mazurka czy innych smakołyków.
Choć obiad w Wielkanoc nie ma tak tradycyjnego schematu, tak na ten posiłek najczęściej wybierane są pieczone mięsa np. schab czy karkówka np. nadziewane owocami. Jako przystawki podawane są jaja w postaci jajecznej pasty, jaj faszerowanych czy dodatku do tradycyjnej sałatki warzywnej, której również nie może zabraknąć na stole. Oprócz tego częstym gościem są domowe wędliny - szynki, schab i pasztet.
Takie menu wymaga dużo wcześniejszego planowania. Nie sposób dzień wcześniej przygotować żurku na domowym zakwasie i upiec wszystkich wędlin i ciast. W końcu w Wielką Sobotę trzeba jeszcze przygotować pisanki i święconkę. Jak to wszystko zaplanować, aby nie spędzić soboty, niedzieli i poniedziałku w kuchni?
Jak zaplanować Wielkanoc? Te dania przygotujesz wcześniej
Tradycyjne dania wielkanocne są czasochłonne w przygotowaniu. Najwięcej czasu zajmuje pieczenie ciast oraz mięs, które zajmują piekarnik nawet przez 1,5 godziny. Na szczęście wiele z nich możesz przygotować wcześniej. Od czego zacząć?
Jeśli planujesz gotować tradycyjny żurek z domowego zakwasu, zacznij właśnie od niego. Domowy zakwas na żurek możesz przechowywać w lodówce nawet przez dwa tygodnie. Samo przygotowanie żurku trwa ok. tygodnia.
W lodówce dobrze przechowują się również domowe wędliny. Zatem pasztet czy pieczony schab spokojnie możesz upiec nawet w Wielki Piątek. Ciasta również możesz upiec wcześniej, zarówno spód do mazurka, jak i babka piaskowa nie stracą smaku, jeśli przygotujesz je dzień lub dwa wcześniej.
W Wielką Sobotę nie zapomnij również zamarynować mięs na obiad. Dzięki temu wchłoną przyprawy i nabiorą niepowtarzalnego smaku. Przygotowanie sałatki warzywnej możesz rozłożyć na dwa dni. Warzywa pokrój w sobotę, a w niedzielę dopraw ją tylko przyprawami i majonezem. Dzięki temu zachowa świeżość i doskonały smak.
Tak zaplanowane przygotowania do Wielkanocy pozwolą ci zachować spokój i zaoszczędzić czas w same święte. Zyskasz dłuższą chwilę na odpoczynek w gronie rodziny i przyjaciół.
