Tarty z owocami cieszą się ogromną popularnością również jesienią. Wypróbuj przepis na tę rustykalną tartę, którą przygotujesz bez formy. Galette ze śliwkami i cynamonem zachwyci każdego.
Spis treści:
- Galette ze śliwkami i cynamonem. Tak przygotujesz tartę z owocami bez formy
- Przepis na galette śliwkowe. Składniki i sposób przygotowania przysmaku na jesień
Galette ze śliwkami i cynamonem. Tak przygotujesz tartę z owocami bez formy
Galette to tradycyjny, francuski wypiek, w postaci okrągłego, chrupiącego placka, o zawiniętych do środka brzegach. Zawinięcia te mają charakter nieregularny, ponieważ galette szykowane jest bez użycia formy. Ciasto jest układane bezpośrednio na blaszce, co jest jego cechą charakterystyczną.
Galette można naszykować zarówno w wersji owocowej, jak i wytrawnej. Jesienią świetnie będzie smakować ze śliwkami i cynamonem. To wyborny deser, który świetnie nadaje się do kawy. Warto posypać jego wierzch płatkami migdałów, co nada mu chrupkości.
Czytaj też: Najlepsza zupa na 1 listopada. Świetnie rozgrzeje po wizycie na cmentarzu, otwiera się w nowym oknie
Przepis na galette śliwkowe. Składniki i sposób przygotowania przysmaku na jesień
Galette ze śliwkami i cynamonem nie jest trudne do przygotowania. Wystarczy rozwałkować kruche ciasto, otwiera się w nowym oknie, nałożyć na nie owoce i zawinąć brzegi. To rustykalna tarta ze śliwkami, którą można podawać na przykład z lodami waniliowymi.
Składniki na kruche ciasto:
- 240 g mąki pszennej,
- 140 g masła,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 80 ml maślanki,
- szczypta soli.
Zarówno masło, jak i maślanka powinny być zimne - najlepiej prosto z lodówki.
Składniki na nadzienie śliwkowe:
- 500 g śliwek węgierek,
- 3 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- płatki migdałów do ozdobienia ciasta.
Ze śliwek wyjmij pestki i pokrój owoce na połówki.
Galette ze śliwkami i cynamonem - sposób przygotowania:
- Do mąki pszennej dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło i siekaj dalej, na możliwie najdrobniejsze kawałki. Następnie dodaj cukier, sól i maślankę, i szybko zagnieć ciasto, formując z niego kulę. Owiń je folią spożywczą i umieść w lodówce. Powinno tam spędzić przynajmniej 60 minut.
- Na blasze rozłóż papier do pieczenia. Po upływie godziny rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką kruche ciasto wyjęte z lodówki. Powinno mieć grubość 3-4 mm i mieć kształt koła.
- Przenieś gotowe ciasto na blachę i wyłóż na nim śliwki, zostawiając brzeg wolny. Powinien mieć około 3 cm szerokości. Najlepiej układać śliwki w okręgach - od zewnętrznego do wewnętrznego. Kolejne połówki powinny na siebie zachodzić. Śliwki posyp cukrem i cynamonem, a także płatkami migdałów. Następnie złóż brzegi ciasta do środka, lekko je zlepiając.
- Galette śliwkowe umieść w piekarniku i piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, sprawdzając czy już się wypiekło. Wybierz pieczenie góra-dół, a na około 10 minut przed końcem zmień tylko na opcję pieczenia od dołu.
Galette ze śliwkami i cynamonem jest gotowe po wystudzeniu. Będzie wyborną przekąską, która każdemu posmakuje.
