Nie każdy ma czas na przygotowanie tradycyjnego ciasta drożdżowego, a sezon na jagody trwa w najlepsze. Na szczęście istnieje prostszy sposób, który pozwala skrócić pracę do minimum, a jednocześnie zachować pyszny efekt. Takie bułeczki znikają z talerza w mgnieniu oka. Podpowiadamy, jak je zrobić.
Jak zrobić jagodzianki bez wyrastania? Wypróbuj ten sposób
Chcąc przygotować inną wersję jagodzianki, która będzie bardzo smaczna, ale nie wymaga długiego procesu wyrastania ciasta drożdżowego, warto zainspirować się brytyjską kuchnią. Tam bowiem królują tak zwane scones, czyli bułki, które pojawiają się w zasadzie w każdej kawiarni.
Przygotowywane są na wiele różnych sposobów, więc śmiało możemy wypełnić je owocowym nadzieniem. Przyrządzenie samego ciasta jest bardzo proste, ponieważ tak jak kruche, powstaje ono z mąki, cukru oraz zimnego masła, ale dodaje się do niego jeszcze proszek do pieczenia. W rezultacie otrzymujemy maślaną i miękką, pulchną bułkę.
Dodatek jagód przyjemnie przełamuje słodycz i dodaje kwaśnego aromatu. Co więcej, chcąc ulepszyć nasze jagodowe bułeczki, możemy podawać je na przykład z kremowym serkiem, bitą śmietaną, posypane cukrem pudrem lub udekorowane dodatkową porcją świeżych jagód. Możliwości mamy naprawdę wiele.
Czytaj również: Wystarczy twaróg i wiórki kokosowe. Domowe rafaello smakuje obłędnie
Masz ochotę na pyszne jagodzianki bez wyrastania? Poznaj przepis na scones
Do przyrządzenia tych pysznych jagodowych bułek nie potrzebujemy wielu skomplikowanych składników. Chcąc zrobić własną wersję owocowych słodkości, musimy wyposażyć się w następujące produkty:
- 300 g mąki pszennej,
- 1 opakowanie proszku do pieczenia,
- 80 g zimnego masła,
- 40 g cukru,
- 170 g jagód,
- 1 łyżka mleka,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- 1 szczypta soli,
- 150 ml śmietany 30 proc.
Pierwszym krokiem jest wymieszanie mąki z cukrem, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy do tego zimne masło i rozcieramy je. Kolejnym krokiem jest wlanie śmietanki, a także wbicie 1 jajka oraz szybkie połączenie produktów, aby powstało miękkie ciasto.
Przekładamy je na oprószony mąką blat i formujemy cienki placek. Na połowie ciasta wykładamy jagody i przykrywamy je pustym plackiem dokładnie zlepiając. Za pomocą szklanki wycinamy okrągłe bułeczki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.
Tak przygotowane jagodzianki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na około 20 minut. Wyjmujemy je w momencie, gdy będą wyrośnięte, a także zarumienione. Podajemy z ulubionymi dodatkami po przestudzeniu.
