Karnawał nie musi oznaczać ciężkich deserów i wyrzutów sumienia. Coraz więcej osób sięga po sprytne, lżejsze wersje tradycyjnych słodkości, a faworki bez smażenia są tego najlepszym przykładem.
Faworki w wersji light to hit na karnawał i nie tylko
Chruściki od lat królują na karnawałowych stołach, ale ich klasyczna wersja bywa mocno kaloryczna. Smażenie w głębokim tłuszczu sprawia, że deser jest ciężki i trudny do strawienia. Nic dziwnego, że coraz częściej szukamy alternatyw. Pieczone faworki z piekarnika zachowują to, co w nich najlepsze, czyli kruchość i charakterystyczne "pęcherzyki", a jednocześnie są znacznie lżejsze. To propozycja idealna dla osób dbających o dietę, rodzin z dziećmi i wszystkich, którzy cenią prostotę w kuchni.
Sprawdź również: W PRL-u był rarytasem dla dzieci. Teraz okazuje się, że jest dobry na serce
Bez smażenia i bez oleju. Dlaczego ten przepis działa?
Sekret tkwi w cieście i technice przygotowania. Odpowiednie napowietrzenie ciasta oraz krótki czas pieczenia w wysokiej temperaturze sprawiają, że faworki wychodzą chrupiące, a nie twarde. Zamiast śmietany czy spirytusu wykorzystuje się jogurt grecki, który nadaje lekkości i delikatnej struktury. Co ważne, nie potrzebujesz żadnego specjalistycznego sprzętu. Wystarczy miska, wałek i piekarnik. To jeden z tych przepisów, które zawsze się udają, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu.
Przepis na lekkie chruściki z piekarnika
Składniki na faworki bez smażenia i sposób przygotowania:
- 2 łyżki cukru,
- 2 żółtka,
- 200 g mąki pszennej,
- 4 łyżki jogurtu greckiego,
- szczypta soli.
Jak przygotować chruściki z piekarnika? Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jogurt grecki oraz sól i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo wsypuj przesianą mąkę, aż powstanie zwarte, elastyczne ciasto.
Sprawdź również: Pij zamiast zwykłej herbaty. Tłuszcz spalisz nawet w czasie snu
Przenieś je na blat i wyrabiaj rękami. Bardzo ważny etap to energiczne uderzanie ciasta wałkiem lub o blat, dzięki temu po upieczeniu będzie lekkie i kruche. Gotowe ciasto owiń folią i odstaw na około godzinę. Po odpoczynku rozwałkuj je cienko, wytnij paski, wykonaj charakterystyczne nacięcie i uformuj faworki. Ułóż je na blasze z papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 5-10 minut, aż lekko się zarumienią. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Lekka przyjemność bez wyrzutów sumienia
Faworki bez smażenia udowadniają, że tradycyjne smaki można przygotować w nowoczesnej, zdrowszej wersji. Są proste, szybkie i naprawdę chrupiące, a przy tym znacznie lżejsze niż klasyczne. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, ten karnawał to najlepszy moment, by to zmienić.
