Śniadaniowe smarowidła na bazie warzyw cieszą się ogromną popularnością. Nic dziwnego, są bowiem lekkie, pożywne i pełne cennych składników odżywczych. Wiele osób sięga po awokado, z którego przygotowuje guacamole. Częstym problemem jest jednak znalezienie w sklepie idealnie dojrzałego okazu, który będzie nadawał się od razu do spożycia. Dodatkowym minusem awokado, bywa także cena. Na szczęście można je zastąpić pewnym tańszym produktem.
Na co zamienić awokado? Z tego warzywa zrobisz zdrową i smaczną pastę na kanapki
Chcąc zastąpić guacamole, możemy przygotować pyszną pastę kanapkową z warzywa, które jest tanie i łatwo dostępne. Mowa o zielonym groszku. Jest on nie tylko bardzo zdrowy, ale i niezwykle smaczny. Jego lekka słodycz oraz świeży posmak sprawi, że pasta przygotowywana z tego warzywa, śmiało może zastępować guacamole.
Samo przygotowanie smarowidła na kanapki z groszku nie jest trudne. Zajmie nam zaledwie chwilę. Na początek, musimy zagotować niewielki garnek wody i wrzucić do niego mrożony groszek, który gotujemy przez około 3 minuty, aż zmięknie. Odcedzamy groszek i płuczemy go zimną wodą.
Przekładamy do blendera, dodajemy do tego odrobinę soku z limonki i blendujemy to na gładką masę. Dodajemy do niej jogurt, cebulę, kolendrę oraz czosnek. Opcjonalnie możemy wzbogacić przepis o papryczkę jalapeño. Doprawiamy całość solą oraz pieprzem. Proporcje składników, zależne są od naszych osobistych preferencji i tego jak intensywny smak chcemy uzyskać. Tak przygotowaną pastę możemy rozsmarować na toście lub pełnoziarnistym pieczywie.
Czytaj również: Ryba nigdy więcej nie rozpadnie się na patelni. Wystarczy trik Ewy Wachowicz
Dlaczego warto jeść zielony groszek? To prawdziwa skarbnica dla zdrowia
Zielony groszek ma wiele zalet. Nie tylko pozwoli nam stworzyć smaczną pastę kanapkową, ale i jest niezwykle zdrowy. Obecny w nim błonnik poprawia trawienie i pomaga na dłużej utrzymać uczucie sytości. Oprócz tego groszek obfituje w witaminy C, K oraz z grupy B, a także w potas, żelazo i magnez, które wspierają odporność, pracę mięśni, serca i układu nerwowego.
Dodatkowo zawarte w nim antyoksydanty chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, spowalniając procesy starzenia. Co więcej, zielony groszek sprawdzi się także, jako składnik diety osób aktywnych fizycznie.
Wynika to z tego, że dostarcza on energii w postaci złożonych węglowodanów. Warto także dodać, że niski indeks glikemiczny groszku, sprawia, że jest on odpowiedni również dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.
