Śnieżny puch to ulubione ciasto mojej rodziny. Robię je w pół godziny bez włączania piekarnika

Dla miłośników słodkich smakołyków i nie tylko. To pyszne, lekkie i delikatne ciasto zauroczy swoim smakiem każdego. Wyglądem idealnie wpasowuje się w zimową scenerię. Najlepsze w nim jest to, że nie wymaga włączania piekarnika. Z jego wykonaniem poradzą sobie nawet osoby, które na co dzień nie lubią spędzać czasu w kuchni.  

Oprócz fantastycznego smaku z wyczuwalną nutką cytryny, dodatkowo świetnie się prezentuje. Może być dobrym pomysłem na szybki tort, który nie wymaga pieczenia. Jakie ciasto kryje się pod nazwą niczym z zimowej krainy?  

Śnieżny Puch to sernik na zimno, w połączeniu z galaretkami cytrynowymi i herbatnikami. Śnieżna posypka to natomiast wiórki kokosowe. Ta kompozycja smaku jest niezwykle lekka i delikatna, przez co posmakuje każdemu. Łatwość wykonania sprawia, że jeszcze chętniej wiele osób sięga po to ciasto.  

Do wykonania śnieżnego puchu będą potrzebne następujące składniki:  

• 1 kg twarogu sernikowego  
• 2 galaretki cytrynowe  
• 500 ml wody  
• 250 ml śmietanki 36% 
• 100 g herbatników  
• 3 łyżki cukru pudru  

Do przygotowania śnieżnego puchu na wierzch będzie potrzebne 100 g wiórków kokosowych, a także trzy łyżki masła i cukru.  

Przeczytaj również: Ciasto drożdżowe dla zabieganych. Przygotujesz je w 5 minut

Wykonanie ciasta rozpocznij od rozpuszczenia dwóch galaretek cytrynowych we wrzącej wodzie. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Foremkę o wymiarach zbliżonych do 24 x 24 cm wyłóż papierem lub folią spożywczą, a następnie ułóż na spodzie warstwę herbatników.  

W misce zmiksuj zimną śmietankę wraz z cukrem pudrem aż do uzyskania sztywnej i jednolitej masy. Następnie dodaj część sera, delikatnie miksując. I tak kolejno dodawaj ser partiami. Do powstałej masy wlej przestygnięte galaretki cytrynowe i miksuj na minimalnych obrotach, tak aby uzyskać jednolitą konsystencję.  

Powstały krem rozprowadź równomiernie na wyłożonej warstwie herbatników. Ostatnim etapem jest stworzenie śnieżnego puchu. Na patelni rozpuść 3 łyżki masła, a następnie wsyp wiórki kokosowe i cukier. Praż do uzyskania lekko złotego koloru.  

Tak podprażonym kokosem posyp przygotowane ciasto, a następnie całość włóż do lodówki. Najlepiej na całą noc, ale już po kilku godzinach chłodzenia ciasto powinno nadawać się do zjedzenia.