W przygotowaniach do świąt, oprócz przygotowywania posiłków, niezwykle ważny jest także aspekt finansowy. Sprawdź, ile w tym roku zapłacisz za karpia w sklepie.
Składniki na najlepszego smażonego karpia
Do przygotowania pysznego karpia smażonego potrzebujesz:
- 1 jajko,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- bułka tarta,
- dzwonka z karpia królewskiego,
- mleko,
- olej rzepakowy,
- sok z cytryny,
- sól i pieprz.
Pamiętaj, że w tym daniu główną rolę odgrywa ryba, której nie potrzeba zbyt dużo przypraw i dodatków. Zadbaj o to, by była świeża i dobrej jakości.
Sprawdź również: Piernik z przepisu siostry Anastazji. Rozpływa się w ustach
Smażony karp — jak przygotować?
Dzwonka karpia wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. Dzięki temu masz pewność, że ryba w trakcie smażenia równomiernie nabierze temperatury. Następnie opłucz je wodą i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Karpia natrzyj solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. W trzech osobnych miskach przygotuj kolejno mąkę, roztrzepane jajko oraz bułkę tartą. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Dzwonka karpia oprósz mąką, zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej. Smaż z każdej strony do zarumienienia. Przełóż usmażonego karpia na ręcznik papierowy i podawaj na stół jeszcze ciepłego.
