Dyniowa kawa to jesienny klasyk, na który czekaliśmy cały rok. Do niedawna można ją było kupić tylko w jednej amerykańskiej sieci kawiarni, lecz teraz dostępna jest praktycznie na każdym rogu. Koszt takiej kawy to ok. 25 zł za kubek. Jeśli pozwalamy sobie na nią co kilka dni, pod koniec miesiąca robi się z tego już niezła sumka. Jeśli nie chcesz wydawać tylu pieniędzy chwilę przyjemności, przygotuj autorski syrop do kawy i rób ją w domu.
Skąd pomysł na dodanie syropu dyniowego do kawy?
Pumpkin Spice Latte miało premierę już w 2003 roku w popularnej sieci amerykańskich kawiarni. Zaczęło się od zaledwie kilku lokali w USA i Kanadzie, które wprowadziły dyniowy napój do jesiennego menu. Amerykanie uwielbiają wszystko, co dyniowe, więc było tylko kwestią czasu aż kawa stanie się prawdziwym hitem.
Z czasem pomysł na dyniową kawę dotarł do Europy. Początkowo klienci traktowali ją jako ciekawostkę, jednak słodkie połączenie purée z dyni, otwiera się w nowym oknie i aromatycznych przypraw korzennych okazało się strzałem w dziesiątkę. Dziś to absolutny klasyk, bez którego trudno sobie wyobrazić jesienne menu w jakiejkolwiek kawiarni.
Zobacz również: Nie tylko cynamonki. Jesienią zrób drożdżówki z tą przyprawą, otwiera się w nowym oknie
Przepis na syrop do Pumpkin Spice Latte
Koszt przygotowania butelki syropu do kawy nie przekracza 25 zł, czyli tyle, co jeden kubek na mieście. Składniki są łatwo dostępne, a proces przygotowania zajmuje maksymalnie 20 minut. Jak zrobić domowy syrop do Pumpkin Spice Latte? Już wyjaśniamy:
Składniki:
- 100 g gotowego puree z dyni (np. słoiczki dla dzieci)
- 150 ml wody
- 100 g cukru
- opakowaniu cukru wanilinowego
- laska cynamonu
- 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka goździków
Sposób przygotowania:
Weź garnek z grubym dnem, wlej wodę i dodaj purée z dyni. Następnie dosyp cukier, cukier wanilinowy i resztę przypraw. Całość wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i zrobi się ciemniejszy.
Gotowy syrop przelej przez sito o drobnych oczkach, by oddzielić resztki przypraw. Gorący płyn przelej do świeżo wyparzonego słoika, szczelnie zakręć i odwrócić do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Tak przygotowany syrop przechowywany w lodówce zachowa świeżość przez około 2 tygodnie.
Jak zrobić kawę Pumpkin Spice Latte?
Kiedy syrop, otwiera się w nowym oknie jest gotowy, możesz zająć się przygotowaniem kawy. Jeśli używasz ekspresu, przygotuj Café Latte z dodatkową porcją espresso. Dolej trochę syropu i dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, że syrop jest bardzo słodki, więc warto dodawać go stopniowo do smaku.
Pyszną kawę przygotujesz również bez ekspresu. Wystarczy zaparzyć pół kubka ulubionej czarnej kawy i spienić ręcznie około 100 ml ciepłego mleka. Do kawy dodaj odrobinę syropu, wymieszaj, a na wierzch przelej spienione mleko.
Czytaj też: Zamiast kanapek robię na śniadanie bułki z tym nadzieniem. Zdrowe i sycące, otwiera się w nowym oknie
