Ta puchata szarlotka z patelni łączy trzy cechy: jest jednoporcjowa, składniki są tanie i łatwo dostępne, a przygotowanie zajmuje dwa kwadranse. Nawet jeśli lodówka świeci pustkami, znajdzie się w niej jedno jajko, jabłko, trochę mleka i mąki, które będą bazą całego wypieku.
Hit z sieci! Przepis na szarlotkę z patelni
Przepis na szarlotkę po raz pierwszy ukazał się na jednym z serwisów społecznościowych, gdzie stał się prawdziwym wiralem i odnotował aż 10 milionów odsłon. To idealne ciasto na mały głód, które zaspokoi potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Skorzystaj z sezonu na polskie jabłka, otwiera się w nowym oknie i wypróbuj poniższy przepis:
Składniki:
- 1 jajko
- 1 średnie jabłko
- 150 ml mleka
- 60 g cukru
- 60 ml oleju roślinnego
- szczypta soli
- 7 g cukru waniliowego
- 8 g proszku do pieczenia
- 80 g mąki pszennej
- 1 łyżka białego octu
- odrobina masła do posmarowania patelni
Choć dodatek octu , otwiera się w nowym okniemoże dziwić, nie pomijaj go w przepisie! Dzięki niemu masa będzie bardziej puszysta i delikatna. Po usmażeniu smak octu nie będzie wyczuwalny.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od dokładnego umycia jabłka i pokrojenia w cieniutkie półksiężyce. Natrzyj patelnie masłem klarowanym i ułóż na dnie plasterki jabłka.
- Do miski wbij jajko, dodaj cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Dodaj mleko i olej. Na samum końcu dorzucaj stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Masa nie powinna mieć żadnych grudek. Ostatnim punktem jest dolanie łyżki octu.
- Gotowe ciasto wylej na wcześniej przygotowane jabłka, patelnie przykryj pokrywką i ustaw na małym ogniu. Ciasto powinno się smażyć przez kolejne 20 minut. W tym czasie nie podnoś pokrywki, by nie fundować mu skoków temperatury.
- Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i lekko oddziel brzegi ciasta od patelni. Ostatnim krokiem jest przełożenie szarlotki na talerz. Wystarczy, że nakryjesz ciasto dużym talerzem i szybkim ruchem odwrócisz patelnie do góry dnem. Jabłka powinny tworzyć piękną rozetkę na wierzchu ciasta.
Nie tylko szarlotka. Ciasto z patelni możesz podawać z innymi dodatkami
Choć szarlotka to pierwotny pomysł, ciasto z patelni możesz przygotować z innymi dodatkami. Warto wykorzystać sezonowe owoce jak gruszki, śliwki, otwiera się w nowym oknie czy nawet wypróbować kombinacje ciasta z dynią.
Kolejny pomysł to zrobienie dużej jednoporcjowej cynamonki. Wystarczy, że zmieszasz cynamon z cukrem i płynnym masłem. Po wylaniu ciasta na patelnie wyrysuj cynamonowy ślimaczek na wierzchu. Będzie równie pyszna, jak szarlotka z patelni!
Zobacz również: Zamiast zwykłego kompotu robię śliwki w occie balsamicznym. Wszyscy chcą przepis
