Spis treści:
- Proste i szybkie ciasto jogurtowe - co sprawia, że jest miękkie i puszyste?
- Przepis na szybkie ciasto jogurtowe z czterech składników
Proste i szybkie ciasto jogurtowe - co sprawia, że jest miękkie i puszyste?
Choć lubię słodkie, nie zawsze mam ochotę na pieczenie ciasta. W moim wykonaniu zawsze kończy się to niezłym bałaganem w kuchni. Męczy mnie także ubijanie jajek, a śmietana nigdy nie wychodzi mi tak sztywna, jak powinna. Jedynym ciastem, które wręcz uwielbiam piec, jest ciasto jogurtowe, otwiera się w nowym oknie.
Przepis, którym chcę się podzielić, jest jednak wyjątkowy, ponieważ nie wymaga jajek. To ekspresowe ciasto, które piekę zawsze, gdy brakuje mi słodkiego akcentu do kawy.
Zobacz również:
Do przygotowania tego ciasta, otwiera się w nowym oknie potrzebujesz tylko czterech składników. Co jednak najważniejsze, nie potrzebujesz jajek, możesz zapomnieć o żmudnym ucieraniu ich z cukrem czy ubijaniu. Pomimo tego ciasto wychodzi puszyste i wilgotne.
Dużą rolę w przepisie odgrywa sam jogurt. Zamiast naturalnego wybierz smakowy. Ja najczęściej używam waniliowego, który nadaje ciastu lekko żółtego koloru i deserowego smaku. Ważne jednak, aby nie był zbyt gęsty. Drugim ważnym składnikiem jest olej rzepakowy. To on sprawia, że ciasto jest wilgotne nawet po kilku dniach.
Przepis na szybkie ciasto jogurtowe z czterech składników
Trudno uwierzyć, że to ciasto wymaga jedynie czterech składników, ale to prawda. Dzięki temu jest doskonałą opcją, kiedy w lodówce nie ma jajek. Do jego przygotowania potrzebujesz:
- mąki samorosnącej ze spulchniaczami lub mąki plus 3 łyżeczek proszku do pieczenia - 1,5 szklanki,
- jogurtu waniliowego - 240 ml,
- cukru - 2/3 szklanki,
- oleju rzepakowego - 1/3 szklanki.
Przygotowanie:
- W misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jogurt, olej i cukier.
- Następnie dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i mieszaj trzepaczką do połączenia składników.
- Ciasto przełóż do formy o średnicy 15-20 cm i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 40-50 minut.
Zanim wyjmiesz ciasto z piekarnika, upewnij się, że jest gotowe za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli ciasto nie przywiera do niego, wyjmij je i odstaw do wystudzenia. Ciasto doskonale smakuje samodzielnie, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby udekorować je lukrem ze skórką pomarańczy czy oprószyć cukrem pudrem.
