​Polacy ciągle dodają to do kanapek. Dietetyk ostrzega: to najgorszy wybór

Kanapki są podstawą wielu polskich śniadań i kolacji. Dzięki różnorodnym dodatkom rzadko się nudzą. Problem w tym, że Polacy wyjątkowo często sięgają po jeden z najbardziej szkodliwych produktów - ser topiony.

Ser topiony powstaje z przetapiania sera z dodatkiem specjalnych topników, takich jak kwas cytrynowy, winowy czy mlekowy. Jego największą zaletą jest długi okres przydatności i intensywny smak, który dodatkowo wzmacniają zioła czy przyprawy. Niestety, za walorami smakowymi kryje się problematyczny skład.

Sprawdź również: Zrób, póki trwa sezon na śliwki. Przepis jest banalnie prosty, a smakuje obłędnie

W wielu popularnych serach topionych udział sera podstawowego jest niski, często znacznie poniżej zalecanych 75 proc. Resztę masy stanowią:

• mleko w proszku i serwatka poprawiające konsystencję,
• tłuszcze roślinne i mleczne,
• emulgatory i regulatory kwasowości,
• sztuczne aromaty i barwniki.

Tak przetworzony produkt dostarcza sporo tłuszczów nasyconych i trans, a do tego ogromne ilości soli i konserwantów.

Dietetycy ostrzegają, że nadmiar sera topionego może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Najczęściej wskazuje się na:

• podwyższony poziom "złego" cholesterolu,
• zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych,
• zatrzymywanie wody w organizmie,
• wahania ciśnienia tętniczego wynikające z nadmiaru soli.

Spożywany regularnie ser topiony nie tylko sprzyja tyciu, ale też negatywnie wpływa na serce i układ krążenia.

Sprawdź również: Już nie mrożę borówek. Teraz przechowuję je w ten sposób i są smaczne całą zimę

Jeśli nie wyobrażasz sobie śniadania bez sera, warto sięgnąć po zdrowsze alternatywy. Lepszym wyborem będą:

• twaróg z dodatkiem świeżych ziół,
• ser żółty dobrej jakości (spożywany z umiarem),
• mozzarella lub feta,
• hummus albo pasta z awokado.

Te dodatki nie tylko wzbogacą smak kanapek, ale też dostarczą cennych składników odżywczych.