Choć większość osób przygotowuje klasyczne ciasto na pierogi, czasem wystarczy niewielka zmiana, by całkowicie odmienić przepis. Dodatek maku sprawia, że ciasto staje się bardziej oryginalne i wygląda znacznie ciekawiej po ugotowaniu. W połączeniu z kremowym nadzieniem pierogi wychodzą delikatne, miękkie i naprawdę wyjątkowe.
Ciasto na pierogi z makiem - dlaczego warto je zrobić? Przygotuj te składniki
Chcąc zrobić wyjątkowe pierogi, które będą zachwycały smakiem oraz wyglądem, warto przygotować ciasto w wersji, w której dodaje się do niego nieco maku. Dzięki temu drobne kropeczki udekorują nasze pierogi, a także dodadzą smaku.
Taka prosta zmiana sprawi, że będą wyglądały znacznie ciekawiej i pozwolą nam zaskoczyć domowników i gości. Do zrobienia tego ciasta, będziemy potrzebowali następujących składników:
- 150 ml ciepłej wody,
- 10 g maku mielonego,
- 300 g mąki pszennej,
- 10 ml oleju rzepakowego,
- 1 jajko.
Ciasto to idealnie współgra z delikatnym waniliowym nadzieniem. Do zrobienia farszu potrzebujemy 200 g twarogu półtłustego, 20 g cukru, 2 żółtka oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Możemy dodać również świeże owoce lub bakalie, w zależności od preferencji.
Czytaj również: Ma mnóstwo żelaza i poprawia ciśnienie krwi. Dorośli Polacy piją rzadko
Jak zrobić pierogi z makiem i kremowym nadzieniem? To prostsze niż myślisz
Przygotowanie pierogów z tym wyjątkowym ciastem i pysznym nadzieniem nie jest trudne. Pierwszym krokiem jest wsypanie do dużej miski mąki oraz dodanie do tego mielonego maku. Wbijamy także jajko, dolewamy ciepłą wodę i olej.
Wyrabiamy ciasto rękami, aż będzie gładkie, elastyczne i miękkie. W momencie, gdy masa przestanie się kleić do dłoni, przykrywamy ją ściereczką i odstawiamy na kwadrans. W tym czasie możemy przygotować nasz farsz. W tym celu należy rozgnieść widelcem twaróg, dodać cukier, żółtka i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać składniki. Otrzymane nadzienie powinno być kremowe.
Po upływie wspomnianych kilkunastu minut powracamy do ciasta, dzielimy je na mniejsze kawałki i rozwałkowujemy na cienkie placki. Szklanką wycinamy kółka i nakładamy do nich porcję farszu. Dokładnie zlepiamy brzegi i gotujemy w osolonej wodzie. Pierogi należy gotować partiami przez kilka minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię, aż zobaczymy, że stały się sprężyste i miękkie.
