Tajemnicą tej domowej pizzy jest ziemniaczany spód. Dzięki niemu pizza wychodzi jednocześnie chrupiąca i delikatna. Pasują do niej zarówno klasyczne dodatki na pizzę, jak i zupełnie nowe wariacje, których jeszcze na tym przysmaku nie było.
Zaskocz wszystkich i przygotuj pizzę bez grama mąki
Przygotowanie tradycyjnego ciasta na pizzę zajmuje sporo czasu i energii. Nie dość, że trzeba wyrobić ciasto, to jeszcze poczekać aż drożdże ruszą, co nie zawsze jest takie oczywiste. Ta wariacja domowej pizzy nie wymaga dodania drożdży i ani grama mąki. Do jej przygotowania potrzebujesz ziemniaków. Możesz ugotować je specjalnie na pizzę lub wykorzystać te, które zostały z obiadu. Dzięki temu nie zmarnujesz jedzenia.
Jak smakuje taka pizza? Spód jest wyjątkowo chrupiący, ale zachowuje miękki środek. Świetnie komponuje się z różnymi serami, pomidorowym sosem i wędlinami. Dodatki możesz dobrać według swoich upodobań.
Zobacz również:
Tę domową pizzę przygotujesz w kilka minut. To kolejny plus, który sprawdzi się w przypadku niespodziewanej wizyty gości czy spontanicznej domówki. Kiedy twoi goście spróbują tej oryginalnej przystawki, z pewnością poproszą o przepis.
Przepis na domową pizzę bez mąki
Do przygotowania pizzy bez maki potrzebujesz ziemniaków. Jeśli nie zostały ci z obiadu, warto ugotować je w mundurkach. Dzięki temu bulwy zachowują swoją strukturę, są jędrniejsze i bardziej kremowe. Doskonale sprawdzą się jako spód do pizzy. Oto przepis na domową pizzę bez mąki.
Składniki:
- 800 g ziemniaków,
- 150 g mozzarelli,
- 100 g śmietany 18%,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól, pieprz do smaku,
- ulubione dodatki.
Przygotowanie:
- Ugotowane i obrane ziemniaki przełóż do okrągłej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą szklanki lub tłuczka, rozgnieć ziemniaki, aby tworzyły zwarty spód.
- W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Taką masą pokryj spód pizzy.
- Następnie na pizzy rozsyp startą mozzarellę i ułóż ulubione dodatki.
- Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 220 st. Celsjusza przez 12-15 minut. Brzegi pizzy powinny być złociste i chrupiące.
Zanim pokroisz i podasz pizzę gościom, odczekaj chwilę aż przestygnie. Dzięki temu zachowa swoją strukturę i będzie łatwiejsza w krojeniu. Na stole warto postawić oliwę z oliwek do pokropienia pizzy lub ulubione sosy.
Jakie dodatki pasują do pizzy bez mąki?
Do pizzy bez maki możesz dobrać ulubione dodatki. Sprawdzą się zarówno typowe dla włoskiej przekąski takie jak mozzarella, ser gran padano, oliwa, chorizo, oliwki, rukolą czy kapary. Doskonale pasują także polskie wędliny i kiełbasy, cebulka, papryka czy pomidorki koktajlowe.
Zobacz również:
Z pizzy na ziemniaczanym spodzie możesz stworzyć także typową polską przekąskę z dodatkiem brokułów, kalafiora, marchewki oblaną sosem czosnkowym. Jak widzisz, możliwości masz wiele, a neutralny smak ziemniaków pozwoli ci dobrać dodatki według własnych preferencji lub składników dostępnych w lodówce.
