Wędzona makrela od lat cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w regionach nadmorskich. W połączeniu ze szczypiorkiem, jajkiem i odrobiną chrzanu zamienia się w aromatyczną pastę, którą przygotujesz w kilkanaście minut.
Domowa pasta z wędzonej makreli - składniki
Pasty rybne wracają do łask jako alternatywa dla gotowych smarowideł ze sklepu. Domowa wersja pozwala kontrolować skład, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Do przygotowania pasty domowej z wędzonej makreli potrzebujesz:
- 1 cebulę,
- 1 łyżkę chrzanu śmietankowego,
- 1 łyżkę musztardy sarepskiej,
- 1 pęczek cienkiego szczypiorku,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 2 wędzone makrele,
- 3 łyżki majonezu,
- pieprz do smaku.
Pasta z wędzonej makreli to przykład dania, które mimo upływu lat nie wychodzi z mody. Łączy prostotę wykonania z wyrazistym smakiem i świetnie sprawdza się wtedy, gdy potrzebujesz szybkiego, domowego posiłku bez długiego stania w kuchni.
Sprawdź również: Nie dodawaj mąki do młodej kapusty. Tak zagęścisz ją zdrowiej i smaczniej
Jak przygotować pastę z wędzonej makreli prost znad Morza Bałtyckiego?
Jajka ugotowane na twardo pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek dokładnie umyj i drobno posiekaj. Makrelę obierz ze skóry i usuń wszystkie ości. Oczyszczoną rybę oraz cebulę zmiel w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekaj. Do miski przełóż makrelę, cebulę, jajka i szczypiorek. Dodaj majonez, musztardę oraz chrzan. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw pieprzem według własnego gustu.
Najlepiej smakuje na świeżym chlebie lub chrupiących bułkach. Można ją także wykorzystać jako nadzienie do jajek, tortilli czy wytrawnych kanapek na przyjęcia. Dla przełamania smaku warto podać ją z ogórkiem kiszonym, rzodkiewką lub pomidorem.
