Nietypowy dodatek do ogórków małosolnych. Tak robi je Ewa Wachowicz

Wiele osób wprost ubóstwia ogórki małosolne. Owe przetwory stanowią doskonałą przekąskę lub rewelacyjny dodatek do kanapek. Istnieje mnóstwo przepisów na ogórki małosolne, a każdy z nich może różnić się składnikami wrzucanymi do słoika. Warto zwrócić uwagę na recepturę Ewy Wachowicz. 

W przepisie na ogórki małosolne Ewy Wachowicz znalazł się... miód. Okazuje się, że ów dodatek może nadać ogórkom unikalnego, lekko słodkiego smaku. Wystarczy jedna łyżka rzeczonego składnika, by ogórki nabrały zupełnie innego charakteru.

Jak przygotować ogórki małosolne z miodem z przepisu Ewy Wachowicz? Należy przygotować następujące składniki: 

• 2 kg ogórków gruntowych (powinno starczyć na około 4-5 1-litrowych słoików); 
• 2 ząbki czosnku na litrowy słoik; 
• 1 korzeń chrzanu na słoik; 
• kilka gałązek kopru; 
• kilka liści czarnej porzeczki; 
• 1 łyżeczka gorczycy na słoik; 
• 1 łyżka miodu na słoik; 
• 4-5 litrów wody; 
• sól. 

Sposób przygotowania: 

1. Umyte ogórki wkładamy do słoików. W każdym z nich umieszczamy czosnek, kilka gałązek kopru, korzeń chrzanu, dwa liście czarnej porzeczki i po 1 łyżeczce gorczycy i 1 łyżce miodu. 
2. Przygotowujemy solankę. W litrze wody należy rozpuścić 1 łyżkę soli. Wobec tego do przygotowania 5 litrów należy użyć 5 łyżek. 
3. Zalewamy ogórki w słoiku wystudzoną solanką (solanka powinna całkowicie przykryć ogórki), a następnie zakrywamy słoiki za pomocą gazy lub lnianej ściereczki (nie zakręcamy ich). Ogórki powinny być gotowe po około 2-3 dniach. 

Ogórki małosolne to doskonała przekąska, którą można dodawać do kanapek. Owe specjały stanowią również świetny składnik dań obiadowych - rewelacyjnie komponują się z gulaszem lub kotletami mielonymi.