Ogórki małosolne to tradycyjny przysmak uwielbiany przez Polaków. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu, a przy tym można cieszyć się ich smakiem szybciej niż przetworami w kiszonej wersji.
Nic dziwnego, że tak często podaje się je jako przekąskę na rodzinnych imprezach. Jeżeli ty również lubisz je jeść, powinieneś nauczyć się robić je samodzielnie według sprawdzonej metody. Skorzystaj ze starego babcinego przepisu, a wszyscy domownicy będą zachwyceni.
Może cię zainteresować: Posadź zamiast bukszpanów. Są równie piękne i odporne na ćmę
Jak zrobić ogórki małosolne, żeby były dobre? Stosuj babciną zasadę 3x1
Chcesz zrobić ogórki małosolne, w których zakocha się cała rodzina? Przygotuj je według zasady 3x1, którą do dziś stosuje wiele babć. Jest prostsza, niż myślisz, ponieważ chodzi o połączenie trzech składników w równych proporcjach, aby osiągnąć zbalansowany smak, idealną kruchość i chrupkość warzyw.
Przygotuj więc świeże i jędrne ogórki, sól kamienną oraz wodę (obojętne czy ciepłą czy zimną). Zgodnie z zasadą 3x1 na każdy 1 kg ogórków powinien przypadać 1 litr wody i 1 łyżka soli.
Przepis na ogórki małosolne, które zachwycą najbardziej wybrednych. Lepszych nie znajdziesz
Wiesz już, że to właśnie metodą 3x1 najlepiej kierować się przy przygotowywaniu ogórków małosolnych. Wypróbuj więc jeden z babcinych przepisów, który radzi wymieszać składniki we wspomnianych proporcjach.
Przepis na ogórki małosolne - składniki:
- ogórki gruntowe - 1 kg
- sól - 1 łyżka
- woda - 1 litr
- czosnek - 4 ząbki
- koper - 4 gałązki
- chrzan - 1 kawałek
Poza tym będzie ci także potrzebny duży, wyparzony słoik albo kamionka. Rozłóż koper na dnie naczynia, dołóż 2 ząbki czosnku i połowę porcji chrzanu. Włóż do środka ogórki.
Na górę daj pozostałe składniki. Zalej warzywa wodą wymieszaną z solą tak, aby ogórki były całkowicie przykryte. Słój zakryj gazą. Ogórki małosolne będą nadawać się do spożycia po 3-4 dniach.
