Przygotowanie smacznego obiadu nie musi oznaczać używania kilku garnków i naczyń. Czasami wystarczy jeden prosty trik, by mięso było soczyste, a ziemniaki nabrały wyjątkowego smaku. Warto więc zrezygnować z tradycyjnego pieczenia kurczaka w brytfance i wybrać rozwiązanie, które pozwala zaoszczędzić czas i sprawia, że danie zyskuje wyjątkowy aromat.
Jak zrobić kurczaka z ziemniakami z piekarnika? To prostsze niż myślisz
Kurczak podawany z ziemniakami to częsty pomysł na obiad. Możemy jednak przyrządzić całe danie prościej i szybciej, wykorzystując tłuszcz oraz soki, które wytapiają się z kurczaka podczas pieczenia. Wystarczy, że zamiast układać pałki w brytfance lub naczyniu żaroodpornym, zawiesimy je na kratce w piekarniku nad ziemniakami.
Dzięki temu cały smak mięsa będzie skapywał na kartofle, tworząc na nich smaczną i aromatyczną glazurę. W ten sposób zrobimy łatwy obiad, przyrządzając równocześnie soczyste mięso oraz pełne smaku ziemniaki.
Istotne jest jednak to, aby co najmniej godzinę wcześniej zamarynować pałki z kurczaka, aby przesiąkły aromatami. Z kolei ziemniaki warto krótko obgotować przed pieczeniem, aby na pewno były miękkie w tym samym czasie, w którym kurczak się upiecze. Pamiętajmy też o tym, aby co jakiś czas zaglądać do piekarnika i mieszać nasze ziemniaki, by mogły równomiernie pokryć się tym, co skapuje z mięsa.
Czytaj również: Uwielbiam ten krem z zielonych szparagów. Zawsze wychodzi obłędnie
Przepis na chrupiącego kurczaka z ziemniakami. Wystarczy kilka kroków
Do przyrządzenia tego smacznego i prostego obiadu dla całej rodziny, nie będziemy potrzebowali wielu składników. Wystarczy kilka nieskomplikowanych produktów, aby zrobić pyszne danie. Oto co musimy naszykować:
- 1 kg pałek z kurczaka,
- 800 g ziemniaków,
- 3 ząbki czosnku,
- 50 ml oleju,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- sól oraz pieprz.
Pierwszym krokiem jest zamarynowanie kurczaka. W misce łączymy olej, paprykę, tymianek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Tak przygotowaną marynatą nacieramy pałki kurczaka i odstawiamy je na co najmniej godzinę. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w grubą kostkę, wstawiając w garnku, by się obgotowały.
Następnie piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Wykładamy folią aluminiową dużą blachę i rozkładamy na niej obgotowane wcześniej ziemniaki. Posypujemy solą oraz pieprzem. Nad nimi umieszczamy kratkę z piekarnika, na której zawieszamy zamarynowane pałki z kurczaka. Całość pieczemy przez około 40 minut, do uzyskania chrupkości ziemniaków oraz złocistego koloru kurczaka.
