Nie tylko sałatka jarzynowa i żurek. To świąteczne danie zniknie z talerzy znacznie szybciej

Szykując potrawy na Wielkanoc, warto wprowadzić powiew świeżości i przygotować danie inne niż zwykle, ale wciąż zawierające tradycyjne składniki. W tym celu warto przygotować wielkanocną tartę z kiełbasą. Możemy również wzbogacić ją o ugotowane na twardo jajka. Podpowiadamy, jak ją przyrządzić.

Chcąc przygotować smaczną, kruchą tartę, która będzie wypełniona kremowym sosem, białą kiełbasą oraz serem, musimy wyposażyć się w kilka podstawowych produktów.

Oczywiście możemy także przyspieszyć nieco cały proces i kupić gotowy spód do tarty. Jeśli jednak nie zdecydujemy się na to, to do przygotowania ciasta, będziemy potrzebowali następujących składników:

• 100 g masła,
• 200 g mąki pszennej,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
• 3 łyżki zimnej wody.

Natomiast do przyrządzenia farszu, musimy wyposażyć się w następujące produkty:

• 1 cebula,
• 300 g białej kiełbasy,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 100 g startego żółtego sera,
• 100 ml śmietany 18%,
• sól i pieprz,
• świeży majeranek,
• olej do smażenia.

Czytaj również: Bije na głowę matchę. I jest od niej jeszcze zdrowsza

Przygotowanie smacznej wielkanocnej tarty nie jest wbrew pozorom trudne. Zaczynamy od zrobienia ciasta, mieszając w misce mąkę oraz sól. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło oraz zgniatamy je w palcach razem z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.

Dodajemy do miski jajko oraz zimną wodę i całość zagniatamy na gładkie ciasto. W przypadku, gdy jest ono zbyt suche, możemy dodać jeszcze nico wody. Z ciasta formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.

W tym czasie obieramy białą kiełbasę i kroimy ją w plastry. Siekamy drobno cebulę oraz czosnek i smażymy je na oleju. W momencie, gdy będą już lekko złociste, dodajemy do nich kiełbasę i całość smażymy jeszcze przez kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami i odstawiamy usmażoną zawartość do ostudzenia.

Z lodówki wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy je. Wykładamy nim wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty. Spód ciasta nakłuwamy widelcem i wstawiamy go piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy przez 10 minut.

W tym czasie w misce roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich śmietanę, sól oraz pieprz. Wszystko mieszamy i do tej masy dodajemy podsmażone wcześniej produkty, czyli kiełbasę, cebulę oraz czosnek. Dorzucamy również starty ser. Mieszamy wszystko i wlewamy na podpieczony spód tarty. Całość pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

Dobrym pomysłem jest także dodanie do przepisu 3-4 jajek, ugotowanych na twardo. Kroimy je na połówki i układamy na wylanej masie jajecznej. Pieczemy całość tak jak w wersji bez jajek.