Klasyczne ciasto na naleśniki, otwiera się w nowym oknie przyrządza się jedynie z mąki, jajek i mleka. Proporcje w przepisach mogą się różnić, jednak podstawa zawsze jest taka sama. Przez taki skład popularne placki są ciężkostrawne i przez długi czas mogą zalegać w żołądku. Spróbuj zamienić jeden składnik, a naleśniki będą o wiele lżejsze.
Robiąc naleśniki zamień mąkę na jeden składnik
Lekkostrawną wersję naleśników zrobimy, wymieniając zwykłą mąkę pszenną na kaszę mannę, otwiera się w nowym oknie. Kasza ta odznacza się wysoką zawartością błonnika, który pobudza pracę jelit. Dodatkowo pozostawia uczucie sytości, zapobiegając podjadaniu między posiłkami i nie obciążając żołądka.
Kaszę mannę warto wykorzystać do zrobienia naleśników również, dlatego że może ona uzupełniać braki minerałów. Dostarcza głównie niezbędnych witamin z grupy B. Jest też bogata w fosfor, żelazo oraz miedź.
Czytaj także: Próbowałeś już naleśników po grecku? Moja rodzinna nie chce żadnych innych, otwiera się w nowym oknie
Składniki na naleśniki z kaszą manną
Do przygotowania puszystych i elastycznych naleśników potrzebujesz:
- 3/4 szklanki kaszy manny
- szklanka mleka
- 2 jajka
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 3 łyżki masła lub oleju.
Krok 1
Kaszę mannę wsyp do miski, zalej mlekiem i pozostaw na 30 minut. Przez ten czas kasza powinna wchłonąć część mleka.
Krok 2
Po odczekanym czasie do masy wbij jajka, dosyp cukier, szczyptę soli oraz dodaj wybrany tłuszcz. Całość dokładnie, energicznie wymieszaj lub zmiksuj na wysokich obrotach.
Krok 3
Patelnię rozgrzej, a następnie wylej na nią porcję ciasta naleśnikowego. Gdy zaczną się pojawiać bąbelki, a placek się przyrumieni, przerzuć go na drugą stronę. Po chwili ściągnij go na talerz, a proces powtarzaj aż skończy się ciasto.
Krok 4
Jeszcze ciepłe naleśniki, otwiera się w nowym oknie podawaj z twarogiem, ulubionymi owocami lub domowym dżemem.
