​Doskonałe ciasto z kaszy manny. Zrobisz je w 10 minut

Kasza manna niepotrzebnie jest nieco zapomniana, jednak jest naprawdę świetnym produktem spożywczym. Dostarcza organizmowi węglowodanów, błonnika, żelaza, cynku, fosforu, tiaminy (witamina B1) oraz niacyny (witaminy B3). Warto więc włączyć ją do codziennego jadłospisu.

Do przygotowania około 12 porcji szybkiego dwukolorowego ciasta z kaszy manny potrzebne będzie:

• 500 g jogurtu naturalnego
• 220 g cukru
• 180 g mąki pszennej
• 170 g kaszy manny
• 110 g oleju
• 16 g kakao
• 8 g proszku do pieczenia

Oprócz keksówki (lub innej formy do pieczenia) należy także przygotować dwie miski (jedną większą, drugą mniejszą), w których będziemy przygotowywać ciasto.

Sprawdź również: Wegetariański zamiennik kotletów. Wykorzystaj sezonowe warzywo, a goście padną z wrażenia

Do większej miski wsyp kaszę mannę, dodaj do niej cukier i jogurt. Całość dokładnie wymieszaj na jednolitą masę i odstaw na 10 minut, by kasza napęczniała. Następnie do miski wlej olej, wsyp 160 gram (jedną szklankę) mąki oraz proszek do pieczenia i całość ponownie dokładnie wymieszaj. Po tym etapie podziel ciasto na dwie równe części w dwóch różnych miskach. Do jednej z nich dodaj kakao, a do drugiej pozostałe dwie łyżki mąki (ok. 20 g). Zawartość jednej i drugiej miski dokładnie wymieszaj.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Keksówkę lub formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia, a następnie nakładaj łyżką na zmianę ciasto z jednej i drugiej miski. Przygotowane dwukolorowe ciasto z kaszy manny wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kratce do studzenia ciasta (nie wyjmuj z foremki). Wystudzone ciasto pokrój na porcje i podawaj z domową bitą śmietaną, domowymi lodami, polewą czekoladową lub sezonowymi owocami.