Chrupiący z wierzchu, miękki w środku i gotowy bez czekania na wyrośnięcie. Ten domowy chleb to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, zwłaszcza gdy zależy nam na czasie. Do jego przygotowania wystarczy kilka podstawowych składników, w tym majonez, który pełni w cieście ważną funkcję. Przepis jest prosty, a domowy wypiek doskonale sprawdzi się zarówno do śniadania, jak i kolacji.
Jak zrobić pyszne pieczywo bez drożdży? Dodaj majonez
Mając ochotę na świeże, domowe pieczywo, nie musimy czekać wiele godzin, aż wyrośnie. Możemy sięgnąć po przepis, który nie wymaga użycia drożdży, ale stosuje się w nim majonez. Jest to ciekawe i równocześnie bardzo smaczne rozwiązanie.Chleb z tego przepisu ma idealnie miękki środek i puszystą, delikatną konsystencję.
Majonez w tym przypadku choć zaskakujący jest niezwykle istotny. Zawiera bowiem tłuszcze, które utrzymują odpowiednią wilgotność ciasta, dzięki czemu nasz chleb będzie dłużej miękki oraz sprężysty. W dodatku jest to na tyle subtelny produkt, że nie zdominuje on smaku wypieku.
Musimy jednak pamiętać, aby przed rozpoczęciem przygotowania chleba, wyjąć wcześniej z lodówki majonez oraz mleko, by składniki mogły osiągnąć temperaturę pokojową. Ułatwi to połączenie ich z pozostałymi produktami, a masa wyjdzie jednolita i pozbawiona grudek.
Czytaj również: Babcia zna sposób na idealne kluski śląskie. Wystarczy 1 łyżka tego
Jak zrobić chleb z majonezu i bez wyrastania? Ten przepis jest dziecinnie prosty
Przygotowanie chleba majonezowego nie jest skomplikowane i nie zajmuje wiele czasu. Na początek musimy naszykować odpowiednie składniki. Nie jest ich dużo i większość z nich zazwyczaj mamy już w swoim domu. Oto co potrzebujemy:
- 250 ml mleka,
- 400 g mąki pszennej,
- 60 g majonezu,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
- 1-2 szczypty soli.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i mieszamy. W innym naczyniu łączymy mleko i majonez, aż uzyskamy jednolitą masę. Przelewamy ją stopniowo do suchych składników, ciągle mieszając. Ciasto ma być gęste i pozbawione grudek.
Masę przekładamy do natłuszczonej keksówki i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 25-30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzamy stan chleba patyczkiem.
Po wyjęciu z piekarnika wypiek pozostawiamy w formie jeszcze na kwadrans. Dopiero po upływie tego czasu przekładamy go na kratkę i czekamy, aż przestygnie. Podajemy z ulubionymi słodkimi lub wytrawnymi dodatkami.
