Na wszystkich imprezach podaję zamiast pizzy. Od razu znika z talerza

Jan Kincel

Gotowanie

1 godz. 11 minut temu

Ten odrywany chlebek to mój kulinarny pewniak na każdą domówkę. Miękki, maślany, pełen ciągnącego się sera i aromatu pieczonego czosnku. Znika szybciej, niż zdążę postawić go na stole. Jeśli szukasz efektownej, a jednocześnie banalnie prostej przekąski, koniecznie wypróbuj ten przepis.

To właśnie ten chlebek podaję zamiast klasycznej pizzy, bo robi na gościach dużo większe wrażenie. Prosty w przygotowaniu i niezwykle aromatyczny, świetnie sprawdzi się na imprezie, kolacji lub jako dodatek do zup i sałatek.

Składniki na odrywany chlebek z masłem ziołowym

To jedna z tych przekąsek, które smakują jak z dobrej restauracji, a robi się je z podstawowych, niedrogich składników. Miękkie ciasto drożdżowe, ziołowe masło i rozpływający się ser tworzą idealne połączenie. Składniki na ciasto na odrywany chlebek z masłem ziołowym:

400 g mąki pszennej,
200 ml ciepłego mleka,
15 g świeżych drożdży,
20 g cukru,
1 jajko,
1 łyżeczka soli,
30 g miękkiego masła.

Dodatkowo:

2 główki czosnku,
2 łyżki oliwy,
200 g miękkiego masła,
1 pęczek natki pietruszki,
1 łyżeczka soli,
200 g tartej mozzarelli.

Taka lista wystarczy, by przygotować aromatyczny, mięciutki chlebek, który sprawdzi się jako przekąska, dodatek do kolacji albo główna gwiazda imprezowego menu.

Sprawdź również: To najlepsza pasta do kanapek. Jest zdrowa, tani i szybka do przygotowania

Odrywany chlebek z masłem ziołowym — sposób przygotowania

Przesiej mąkę do miski, zrób w niej wgłębienie i wymieszaj pokruszone drożdże z cukrem oraz ciepłym mlekiem. Odstaw, aż zaczyn wyraźnie ruszy. Dodaj jajko, sól i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając miękkie masło, aż masa stanie się gładka i elastyczna. Przykryj ją ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu na około godzinę. W tym czasie zawiń główki czosnku skropione oliwą w folię aluminiową i upiecz je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż staną się miękkie i kremowe.

Sprawdź również: O niebo zdrowsza od owsianki. Seniorzy powinny jeść regularnie

Wyciśnij ząbki z łupin, wymieszaj z masłem, solą i drobno posiekaną natką. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt, posmaruj masłem czosnkowym i posyp mozzarellą, po czym pokrój na mniejsze prostokąty. Układaj je warstwami w keksówce i piecz w 170 stopniach Celsjusza przez około 40 minut, aż chlebek ładnie się zarumieni. Po wyjęciu od razu podawaj, najlepiej odrywając kawałek po kawałku.