Z jajek można zrobić naprawdę wiele dań. W najpopularniejszych wyborach śniadaniowych są jajka sadzone, gotowane na twardo lub miękko, jajecznica oraz omlet. Tym razem skupimy się na dodatkach do jajecznych potraw. Sprawdź propozycje najlepszych śniadań.
Spis treści:
- Z czym jeść jajka na śniadanie? Koniecznie dorzuć do nich te 3 składniki
- Jajka, a nabiał i owoce - kiedy takie połączenie na śniadanie jest dobre?
- Z czym nie łączyć jajek? Te połączenia są najgorsze
Z czym jeść jajka na śniadanie? Koniecznie dorzuć do nich te 3 składniki
Zbilansowany posiłek powinien składać się z białka, tłuszczu i węglowodanów. Opierając się na tej zasadzie, z czym najlepiej łączyć jajka?
- Warzywa
1 jajko ma około 70 kcal i dostarcza 6 g białka. Nie zawiera natomiast błonnika. Dobrze jest uzupełnić go warzywami, które dodatkowo są bogate w cenne witaminy i minerały. Mowa np. o brokułach, kalafiorze czy burakach.
Poza tym w wielu warzywach, np. w marchwi, papryce czy pomidorach, znajdziemy karotenoidy będące barwnikami roślinnymi. Lepiej je przyswoimy dzięki tłuszczom znajdującym się w żółtku.
- Oliwa, awokado, orzechy
Zdrowe tłuszcze roślinne wspierają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) i poprawiają profil kwasów tłuszczowych całego posiłku. Dzięki temu uzyskujemy sycące i stabilniejsze energetycznie śniadanie. W związku z tym na dłużej pozostajemy nasyceni. Jest to ważne przy dłuższych przerwach między posiłkami.
- Produkty zbożowe
Dostarczymy węglowodanów złożonych i błonnika, dzięki produktom, tj. pełnoziarniste pieczywo czy płatki owsiane. Połączenie ich z jajkami spowalnia tempo wchłaniania energii i ogranicza gwałtowne skoki glukozy we krwi. To sprawia, że posiłek syci na dłużej.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Mówią, że to najzdrowsze warzywo na świecie, a Polacy nie jedzą. Kupisz za grosze
Jajka, a nabiał i owoce - kiedy takie połączenie na śniadanie jest dobre?
Jajka warto łączyć z nabiałem, tj. twaróg czy jogurt naturalny, zwłaszcza w śniadaniu, ale też w posiłku potreningowym. Za sprawą takiego połączenia spowolnimy opróżnianie żołądka i ograniczymy szybki powrót głodu.
Nabiał dostarczy nam kolejnych, cennych składników, tj. wapń, fosfor, witamina B12. Pamiętajmy jednak, że takie połączenie wymaga dłuższego trawienia, co ma znaczenie w przypadku osób wrażliwych na laktozę czy białko mleka.
Zastanawiającym i rzadko spotkanym połączeniem są jajka z owocami. Jest to nietypowy zestaw, jednak ma sens, bo dodatkowo wzbogacamy śniadanie o witaminę C, potas i naturalne cukry.
Problem mogą mieć natomiast osoby z wahaniami glukozy we krwi ze względu na występowanie wspomnianych cukrów. Warto więc wybierać te z niższą zawartością tego składnika. Mowa o malinach, truskawkach, jagodach czy kiwi.
Z czym nie łączyć jajek? Te połączenia są najgorsze
Nie zaleca się łączenia jajek z tłuszczami nasyconymi. Chodzi o produkty, tj. boczek, kiełbasa czy nabiał wysokotłuszczowy. Takie połączenie powoduje podnoszenie energii i soli w diecie. Podobne działanie wykazują przetworzone dodatki, m.in. gotowe sosy, sery topione czy pasztety przemysłowe.
Pamiętajmy, że jajka same w sobie są syte, dlatego nie potrzebują łączenia z ciężkimi dodatkami, które nie tylko wpływają negatywnie na nasze zdrowie, ale też podnoszą kaloryczność posiłku.
Tak naprawdę wystarczy dorzucić do jajek solidną porcję warzyw, łyżkę oliwy z oliwek i kromę pełnoziarnistego chleba, żeby stworzyć pełnowartościowe śniadanie, które nasyci nas na dłużej.
