Na śniadanie jedz jajka z tym. Nasycą na dłużej i będą jeszcze zdrowsze

Z jajek można zrobić naprawdę wiele dań. W najpopularniejszych wyborach śniadaniowych są jajka sadzone, gotowane na twardo lub miękko, jajecznica oraz omlet. Tym razem skupimy się na dodatkach do jajecznych potraw. Sprawdź propozycje najlepszych śniadań. 

Zbilansowany posiłek powinien składać się z białka, tłuszczu i węglowodanów. Opierając się na tej zasadzie, z czym najlepiej łączyć jajka?

• Warzywa

1 jajko ma około 70 kcal i dostarcza 6 g białka. Nie zawiera natomiast błonnika. Dobrze jest uzupełnić go warzywami, które dodatkowo są bogate w cenne witaminy i minerały. Mowa np. o brokułach, kalafiorze czy burakach.

Poza tym w wielu warzywach, np. w marchwi, papryce czy pomidorach, znajdziemy karotenoidy będące barwnikami roślinnymi. Lepiej je przyswoimy dzięki tłuszczom znajdującym się w żółtku. 

• Oliwa, awokado, orzechy

Zdrowe tłuszcze roślinne wspierają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) i poprawiają profil kwasów tłuszczowych całego posiłku. Dzięki temu uzyskujemy sycące i stabilniejsze energetycznie śniadanie. W związku z tym na dłużej pozostajemy nasyceni. Jest to ważne przy dłuższych przerwach między posiłkami. 

• Produkty zbożowe

Dostarczymy węglowodanów złożonych i błonnika, dzięki produktom, tj. pełnoziarniste pieczywo czy płatki owsiane. Połączenie ich z jajkami spowalnia tempo wchłaniania energii i ogranicza gwałtowne skoki glukozy we krwi. To sprawia, że posiłek syci na dłużej.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Mówią, że to najzdrowsze warzywo na świecie, a Polacy nie jedzą. Kupisz za grosze

Jajka warto łączyć z nabiałem, tj. twaróg czy jogurt naturalny, zwłaszcza w śniadaniu, ale też w posiłku potreningowym. Za sprawą takiego połączenia spowolnimy opróżnianie żołądka i ograniczymy szybki powrót głodu. 

Nabiał dostarczy nam kolejnych, cennych składników, tj. wapń, fosfor, witamina B12. Pamiętajmy jednak, że takie połączenie wymaga dłuższego trawienia, co ma znaczenie w przypadku osób wrażliwych na laktozę czy białko mleka. 

Zastanawiającym i rzadko spotkanym połączeniem są jajka z owocami. Jest to nietypowy zestaw, jednak ma sens, bo dodatkowo wzbogacamy śniadanie o witaminę C, potas i naturalne cukry. 

Problem mogą mieć natomiast osoby z wahaniami glukozy we krwi ze względu na występowanie wspomnianych cukrów. Warto więc wybierać te z niższą zawartością tego składnika. Mowa o malinach, truskawkach, jagodach czy kiwi. 

Nie zaleca się łączenia jajek z tłuszczami nasyconymi. Chodzi o produkty, tj. boczek, kiełbasa czy nabiał wysokotłuszczowy. Takie połączenie powoduje podnoszenie energii i soli w diecie. Podobne działanie wykazują przetworzone dodatki, m.in. gotowe sosy, sery topione czy pasztety przemysłowe. 

Pamiętajmy, że jajka same w sobie są syte, dlatego nie potrzebują łączenia z ciężkimi dodatkami, które nie tylko wpływają negatywnie na nasze zdrowie, ale też podnoszą kaloryczność posiłku. 

Tak naprawdę wystarczy dorzucić do jajek solidną porcję warzyw, łyżkę oliwy z oliwek i kromę pełnoziarnistego chleba, żeby stworzyć pełnowartościowe śniadanie, które nasyci nas na dłużej.