Pianka truskawkowa — składniki
Maj to początek sezonu na truskawki, warto więc wykorzystać ten moment na przygotowanie ulubionych dań z tymi owocami w roli głównej. Jednak jeśli znudziły ci się ciasta z galaretką czy makaron albo chcesz spróbować czegoś nowego, mamy świetną propozycję dla całej rodziny. Do przygotowania pianki truskawkowej, bo o niej mowa, będziesz potrzebować:
- 150 g cukru,
- 180 ml wody,
- 25 g żelatyny,
- 500 g świeżych truskawek.
Jeśli chcesz, by twoja pianka truskawkowa była wegańska, wystarczy zamienić ją na agar-agar czy tapiokę.
Sprawdź również: Robisz to gotując szparagi? To dlatego są miękkie i bez smaku
Jak przygotować leciutką piankę truskawkową?
Truskawki dokładnie umyj, by pozbyć się wszelkich pestycydów — najlepiej wykorzystać sposób, o którym pisaliśmy w tym artykule. Odetnij szypułki i przełóż owoce do garnka. Następnie zasyp je cukrem oraz zalej wodą. Przestaw garnek na palnik i zagotuj. W międzyczasie w kubku w małej ilości wody rozpuść żelatynę, a następnie odstaw ją do napęcznienia. Do zagotowanych truskawek dodaj żelatynę i całość zblenduj. Masę owocową przetrzyj przez sito, a następnie zacznij miksować, by się napowietrzyła. Truskawki przelej do dużej formy lub małych pucharów i schłodź przez całą noc w lodówce. Smacznego!
