Niektóre produkty łączą wyjątkowy smak z imponującą wartością odżywczą. Ten azjatycki przysmak może wspierać nasz organizm na wielu płaszczyznach, a rozgrzewająca potrawa na jego bazie sprawdzi się zwłaszcza w chłodniejsze dni. Podpowiadamy, jak przygotować to smaczne i zdrowe danie.
Co warto wprowadzić do swojej diety? Twój organizm ci podziękuje
Ten produkt, choć uznawany jest za jeden z najzdrowszych na świecie, wciąż rzadko gości na polskich stołach. Warto jednak to zmienić i przyrządzić z niego pyszną, rozgrzewającą zupę. Mowa o kimchi. Jest to fermentowana kapusta pekińska o głębokim, kwaśnym smaku.
Zawiera ona duże ilości probiotyków, dzięki czemu wspiera pracę jelit, poprawia trawienie oraz wzmacnia układ odpornościowy. Dodatkowo obfituje ono w witaminę A, B oraz C, które także korzystnie oddziałują na organizm.
Zupa z kimchi wzbogacona jest o czosnek, co sprawia, że działa także antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Warto więc przyrządzić ją w swoim domu, aby dostarczyć swojemu organizmowi pysznej porcji cennych składników odżywczych.
Jak zrobić pyszną i zdrową zupę kimchi? To prostsze niż myślisz
Przyrządzanie zupy kimchi nie jest skomplikowane. Zanim jednak do tego przystąpimy, musimy sprawdzić, czy posiadamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista potrzebnych nam produktów:
- 350 g kimchi,
- 1 cebula,
- 80 g pieczarek,
- 1 l bulionu warzywnego,
- 200 g tofu naturalnego,
- 1 marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- 250 g surowej wieprzowiny,
- 30 g sosu sojowego,
- 20 g oleju roślinnego,
- pół łyżeczki ostrej papryczki w proszku.
Czytaj również: To najlepsze śniadanie dla seniorów. Jest smaczne i łatwe do zrobienia
Przygotowywanie zupy zaczynamy od obrania marchewki i pokrojenia jej w cienkie słupki. Następnie kroimy w piórka cebulę, obieramy czosnek i drobno go siekamy, a także kroimy w kostkę tofu. Oprócz tego oczyszczamy pieczarki i kroimy je w plasterki.
W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy na średnim ogniu przez około 3 minuty. Następnie dodajemy kimchi wraz z zalewą i dokładnie mieszamy. Dodajemy także ostrą papryczkę i krótko podsmażamy całość. Kolejnym krokiem jest wlanie bulionu i doprowadzenie całości do wrzenia. Wtedy to zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez około kwadrans.
W tym czasie kroimy wieprzowinę na małe kawałki. Dodajemy do zupy i gotujemy przez kolejne 10-15 minut. Dorzucamy marchewkę, pieczarki oraz tofu, całość mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Na koniec dodajemy przyprawy oraz sos sojowy.
