Pomidory wykorzystujemy w kuchni na co dzień. Sprawdzają się one zarówno jako dodatek do kanapek, jak i sałatek warzywnych czy makaronów i choć wspaniale smakują po obróbce termicznej, najczęściej spożywamy je w wersji surowej. Przyjęło się bowiem, że to właśnie wtedy są najzdrowsze. Katarzyna Bosacka postanowiła jednak obalić ten popularny mit.
Jak powinno się jeść pomidory? Katarzyna Bosacka obala popularny mit
Wbrew pozorom, pomidory wcale nie są najzdrowsze na surowo. Katarzyna Bosacka w krótkim filmie na Instagramie wyjaśnia, że najlepiej jeść je w formie przetworzonej, po obróbce cieplnej. A to wszystko przez zawarty w warzywach likopen, który wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i działa na organizm jak tarcza ochronna przed wolnymi rodnikami.
Okazuje się, że im dłużej gotujemy pomidory, tym większe pokłady likopenu się wydzielają. Po dłuższej obróbce termicznej ilość tego składnika może wzrosnąć kilkukrotnie z 4 mg do nawet 17 mg w keczupie i 25 mg w koncentracie pomidorowym.
Może cię zainteresować: Ma 64 lata, płaski brzuch i talie osy. To sekret diety Grażyny Wolszczak
Wystarczy skropić tym pomidory, a będą jeszcze zdrowsze
Katarzyna Bosacka podpowiada również, co zrobić, aby zawarty w pomidorach likopen jeszcze lepiej się przyswajał. Ekspertka podpowiada, że aby wzmocnić jego pozytywny wpływ dla naszego organizmu, warto od czasu do czasu skropić warzywa odrobiną oliwy albo oleju roślinnego.
Czytaj również: Jesienny koktajl odchudzający. Dzięki tej przyprawie oponka zniknie
