Robienie domowych przetworów wymaga odpowiedniego zabezpieczenia ich na później. Tradycyjne metody bywają uciążliwe, szczególnie gdy mamy do przygotowania większą liczbę słoików. Warto więc poznać rozwiązanie, które ułatwi ten etap i sprawi, że cały proces stanie się prostszy. Sprawdź, jak inaczej pasteryzować przygotowywane pyszności.
Prostsze pasteryzowanie przetworów? Wykorzystaj to urządzenie
Chcąc ułatwić sobie pasteryzowanie przetworów, warto użyć do tego zmywarki, a dokładniej wysokiej temperatury programu mycia. Dzięki temu możemy skutecznie ogrzać szczelnie zamknięte słoiki z przetworami.
Jest to spore ułatwienie, ponieważ zamiast ustawiać garnek z wodą lub nagrzewać podczas upalnych dni piekarnik, wystarczy włożyć słoiki do zmywarki i uruchomić cykl z najwyższą możliwą temperaturą. Daje nam to dużą wygodę, bo nie musimy używać ciężkich garnków wypełnionych wrzątkiem i pilnować poziomu wody.
W tym przypadku większość pracy wykonuje sama zmywarka, a my w tym czasie możemy odpoczywać lub wykonywać inne obowiązki. W dodatku w urządzeniu zmieści się więcej słoików niż w zwykłym garnku. Co więcej, zmniejsza się ryzyko poparzenia podczas wyjmowania gorących pojemników.
Warto także dodać, że ta metoda sprawia, że słoiki są równomierne ogrzane, ponieważ w przeciwieństwie do garnków nie dojdzie tu do sytuacji, że część naczyń będzie głębiej zanurzona, a część płycej. Wobec tego temperatura będzie mogła się równo rozprowadzić po całej powierzchni.
Czytaj również: Zalej wodą i pij każdego ranka. To jak plaster na twoją wątrobę
Jak pasteryzować przetwory w zmywarce? To prostsze niż myślisz
Przed rozpoczęciem należy dokładnie umyć słoiki oraz przygotować przetwory zgodnie z wybranym przepisem. Gorące lub świeżo przygotowane produkty przekładamy do czystych słoików, zostawiając niewielką przestrzeń pod nakrętką, a następnie mocno zakręcamy wieczka. Ważne jest, aby słoiki były szczelne i nieuszkodzone.
Następnie ustawiamy je w pustej zmywarce. Nie należy dodawać tabletek ani żadnych środków myjących. Naczynia powinny stać stabilnie, pionowo, najlepiej w dolnym koszu, tak aby nie przewracały się podczas pracy urządzenia. Warto pozostawić między nimi trochę miejsca, aby gorąca woda mogła swobodnie docierać do każdej powierzchni.
Kolejnym krokiem jest wybór programu o wysokiej temperaturze. Najlepiej sprawdzi się długi cykl higieniczny lub intensywny, który zapewni odpowiednie ogrzewanie przez wystarczająco długi czas. Po zakończeniu programu nie należy od razu wyjmować gorących słoików. Lepiej pozostawić je w zamkniętej zmywarce do częściowego ostygnięcia, aby uniknąć nagłej zmiany temperatury i ryzyka pęknięcia szkła.
