Z owsianki wcale nie trzeba robić skomplikowanego dania. Wystarczy kilka łyżek płatków, mleko lub napój roślinny i ulubione dodatki. Jeśli jednak chcemy, by takie śniadanie było nie tylko smaczne, ale też wartościowe, warto zwrócić uwagę na szczegóły, w tym przede wszystkim na rodzaj płatków. Płatki owsiane górskie są pod tym względem ciekawą opcją, ponieważ dostarczają sporo błonnika i składników odżywczych. Dzięki temu zwykła miska owsianki może być naprawdę konkretnym śniadaniem.
Płatki owsiane górskie sycą na długo i wspierają pracę jelit
Płatki owsiane górskie powstają z ziaren owsa, które są płatkowane, ale mniej rozdrobnione i zgniecione niż w przypadku błyskawicznych. Dlatego właśnie potrzebują trochę więcej czasu na przygotowanie, ale po ugotowaniu zachowują przyjemną, bardziej wyczuwalną strukturę, która dla wielu jest ich dużą zaletą.
Dzięki niewielkiemu stopniowi przetworzenia zachowują wiele cennych składników, w tym błonnik pokarmowy. Płatki górskie zawierają między innymi dużo beta-glukanów - rozpuszczalnej frakcji błonnika, która w przewodzie pokarmowym tworzy lepką masę.
W efekcie owsianka z ich dodatkiem może zapewniać uczucie sytości na dłużej, pomagając ograniczyć ochotę na podjadanie między posiłkami. Błonnik jest również ważny dla prawidłowej pracy jelit. Stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych, wspierając mikrobiotę i pomagając zapobiegać zaparciom.
Zobacz także: W sierpniu zbieram i robię napar. Wspiera jelita i może pomagać na stawy
Nie tylko błonnik. Owies dostarcza też cennych witamin i minerałów
Płatki owsiane górskie to jednak nie tylko sposób na bardziej sycące śniadanie. Zawierają również wiele cennych witamin i minerałów, między innymi magnez, żelazo, cynk oraz witaminy z grupy B. Dostarczają także innych związków roślinnych, w tym polifenoli.
Ich regularne spożywanie może być elementem diety wspierającej prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zawarte w owsie beta-glukany pomagają również w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu, a odpowiednio skomponowana dieta może wspierać także prawidłowe ciśnienie krwi.
Poprzez niski stopień przetworzenie w porównaniu z płatkami błyskawicznymi, zwykle mają też niższy indeks glikemiczny. Wpływ na niego ma jednak nie tylko rodzaj płatków, ale także sposób ich przygotowania, wielkość porcji i przede wszystkim dodatki.
Warto więc podczas przygotowywania owsianki sięgać nie tylko po płatki owsiane górskie, ale również po wartościowe dodatki, takie jak owoce, orzechy, pestki, nasiona chia czy naturalny jogurt. Dzięki temu posiłek będzie nie tylko smaczniejszy, ale dostarczy także białka, witamin i minerałów oraz zdrowych tłuszczów.
