Kaszotto to danie jednogarnkowe, sporządzane z duszonej lub zapiekanej kaszy, z dodatkiem mięsa, otwiera się w nowym oknie, warzyw i przypraw. Nazwa nawiązuje do popularnego risotto, lecz zamiast ryżu stosowana jest kasza.
Danie to można przygotować w rozmaitych wersjach - również z dynią i szpinakiem. To pomysł na jesienny obiad dla całej rodziny. Poznaj przepis na kaszotto z dynią i szpinakiem.
Spis treści:
- Jesienne kaszotto z dynią i szpinakiem. Przygotuj te składniki
- Przepis na kaszotto z dynią i szpinakiem. Sposób przygotowania obiadu
Jesienne kaszotto z dynią i szpinakiem. Przygotuj te składniki
Kasza gryczana wytwarzana jest z obłuskanych nasion gryki zwyczajnej. Jest naturalnie bezglutenowa, a przy tym jest pełna białka, minerałów i witamin. Zawiera również błonnik i antyoksydanty - warto ją włączyć do swojego menu. To właśnie ona może być podstawą do wykonania jesiennego kaszotto.
Co będzie potrzebne do wykonania dania? Oto niezbędne składniki:
- 100 g kaszy gryczanej,
- 200 g dyni,
- garść świeżych liści szpinaku (można też użyć opakowania szpinaku mrożonego),
- 3 ząbki czosnku,
- 350 ml wody,
- 1 cebula,
- 1 łyżeczka tymianku,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa.
Jesień to oczywiście rewelacyjny okres, by korzystać z sezonowych warzyw. Dlatego do ugotowanej kaszy warto dodać dynię i szpinak. Jesienny zbiór szpinaku trwa od połowy września do końca października lub listopada - podobnie jak sezon na dynie.
Czytaj również: Kroję jabłka na plastry i owijam tym. Mam najlepszą przekąskę do kawy, otwiera się w nowym oknie
Przepis na kaszotto z dynią i szpinakiem. Sposób przygotowania obiadu
Pyszne kaszotto w wersji jesiennej to pomysł na sycący obiad, otwiera się w nowym oknie dla całej rodziny. Jego przygotowanie nie jest trudne i z pewnością każdy sobie z tym poradzi. Najwięcej czasu może zająć krojenie dyni i na tym należy się najwcześniej skupić.
Jak przygotować kaszotto z dynią i szpinakiem? Oto przepis krok po kroku:
- Dynię obierz i pokrój w kostkę. Podobnie cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Następnie wszystko podsmaż na głębokiej patelni na odrobinie oliwy.
- Do produktów na patelni dodaj szpinak. Możesz użyć świeżych liści lub rozmrożonego szpinaku, choć w pierwszej wersji kaszotto będzie znacznie lepsze.
- Kiedy dynia będzie już miękka, dodaj na patelnię również kaszę. Całość zalej wodą i przypraw. Zastosuj tymianek, sól oraz pieprz. Możesz ewentualnie użyć innych ziół, jeśli tak wolisz.
- Kaszę z warzywami duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie danie powinno być już gotowe.
Kaszotto z dynią i szpinakiem stanowi pełne, sycące danie, ale możesz je podawać również z dowolnymi, pasującymi dodatkami. Sprawdzi się na przykład ser feta, ser pleśniowy, grillowane mięso z indyka lub chrupiący boczek.
