Niektóre przepisy zostają z nami na lata. Wracamy do nich zawsze wtedy, gdy brakuje czasu na długie gotowanie, a jednocześnie mamy ochotę na coś domowego, sycącego i naprawdę smacznego. Ta zupa inspirowana potrawką z kurczaka właśnie należy do takich dań. Przygotowuję ją bez większego wysiłku, a efekt za każdym razem jest taki sam - pełne talerze i najedzona cała rodzina.
Niepozorna, a zastąpi cały obiad. Ta zupa niczym potrawka z kurczaka zachwyca
Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykła zupa, ale skrywa wszystko, czego oczekujemy od pożywnego obiadu. Jest delikatna, rozgrzewająca i pełna składników, które skutecznie zaspokajają głód na długie godziny. Podstawą jest soczysty kurczak oraz warzywa, najczęściej ziemniaki, marchewka czy cebula. Podana na ciepło sprawia, że nie trzeba przygotowywać osobnego drugiego dania.
Smakiem przywodzi na myśl klasyczną potrawkę z kurczaka, którą zwykle podaje się z ryżem lub ziemniakami. Tutaj wszystkie składniki trafiają jednak do aromatycznego bulionu. Dodatek śmietanki sprawia, że zupa staje się aksamitna, kremowa i wyjątkowo delikatna.
Składniki tej zupy można dopasować do zawartości lodówki, za co szczególnie lubię ten przepis. Dzięki temu sprawdzi się zawsze, gdy nie mam pomysłu na obiad. To świetny sposób na wykorzystanie warzyw z lodówki i zaserwowanie rodzinie smacznego oraz sycącego posiłku.
Zobacz także: Dodaję to do placków ziemniaczanych zamiast zwykłej mąki. Chrupią aż miło
Jak zrobić lekką zupę niczym potrawkę? Przepis jest prostszy niż myślisz
Przygotowanie tej zupy jest naprawdę proste i nie zajmuje wiele czasu. Lista składników nie jest długa, a większość z nich zazwyczaj znajduje się w kuchni. Najważniejszym elementem pozostaje oczywiście kurczak, który nadaje daniu sycący charakter i doskonale komponuje się z kremowym bulionem.
Potrzebne składniki:
- 2 l bulionu drobiowego
- 500 g filetu z piersi kurczaka
- 500 g ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 150 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- sól i pieprz
- opcjonalnie: natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
Rozpuść masło i zeszklij na nim cebulkę. Dodaj również przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzuć na rozgrzany tłuszcz kurczaka pokrojonego w kostkę i dopraw go papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną marchewkę oraz ziemniaki. Oprósz mąką i dokładnie wymieszaj.
Następnie wlej gorący bulion i całość gotuj przez około 30 minut aż mięso i warzywa będą miękkie. Powoli wlej śmietankę, wymieszaj dokładnie i całość podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, nie doprowadzając do intensywnego wrzenia dzięki czemu zupa zachowa aksamitną konsystencję.
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki. Smakuje doskonale sama, ale równie dobrze można podać ją z chrupiącym pieczywem.Smacznego!
