Ciasto z truskawkami według receptury siostry Anastazji zachwyca prostotą i smakiem. Do jego przygotowania nie potrzeba wyszukanych składników ani skomplikowanych technik, dlatego poradzi sobie z nim nawet początkujący. Rezultatem jest lekki, aromatyczny deser, który szybko znika z talerzy.
Jakie ciasto warto przyrządzić? Ten przepis siostry Anastazji jest niezawodny
Szukając pomysłu na prosty i szybki deser, warto wykorzystać sezon na truskawki i przygotować ciasto z przepisu siostry Anastazji. Jest ono łatwe do zrobienia i nie wymaga użycia wielu, skomplikowanych składników. W rezultacie otrzymujemy lekkie, wyrośnięte i smaczne ciasto.
Dzięki dodatkowi skórki cytrynowej zyskuje również orzeźwiającego aromatu, który wspaniale współgra ze słodyczą owoców. Zanim jednak przejdziemy do przyrządzania naszego ciasta, musimy pamiętać, że wszystkie składniki, których będziemy używali, powinny mieć temperaturę pokojową.
Z tego względu co najmniej 2 godziny wcześniej należy wyjąć z lodówki masło oraz jajka. Dzięki temu deser będzie miał idealny smak oraz perfekcyjną konsystencję.
Receptura na ciasto truskawkowe siostry Anastazji. Zrobisz je w kilka chwil
Przyrządzenie ciasta truskawkowego według przepisu siostry Anastazji nie jest skomplikowane. Najpierw jednak musimy naszykować blaszkę o wymiarach 25x35 cm oraz następujące składniki:
- 350 g mąki pszennej,
- 6 jajek,
- 300 g cukru,
- 350 g masła,
- skórka starta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- 500-600 g świeżych truskawek,
- cukier puder (do posypania wierzchu ciasta).
Czytaj również: Uwielbiam ten krem z zielonych szparagów. Zawsze wychodzi obłędnie
Pierwszym krokiem jest nagrzanie piekarnika w trybie góra-dół do 180 stopni Celsjusza. Następnie wykładamy blaszkę papierem do pieczenia. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Oddzielamy białka od żółtek, a truskawki myjemy, suszymy i kroimy na połówki.
Do miski wkładamy skórkę z cytryny, cukier, miękkie masło oraz cukier waniliowy. Ucieramy to mikserem na najwyższych obrotach, aż powstanie jasna i puszysta masa. Następnie dodajemy do niej po jednym żółtku i dalej ucieramy. Dorzucamy suche składniki i krótko mieszamy.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy je z wcześniej przygotowaną masą w misce. Przekładamy ciasto do foremki i wyrównujemy wierzch. Układamy na nich połówki truskawek i całość pieczemy przez około 45 minut, aż do suchego patyczka. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.
