Jesienią gruszki warto wykorzystać w domowych wypiekach. Są soczyste, aromatyczne i nadają ciastu przyjemną wilgotność, dzięki czemu nawet prosty deser może smakować wyjątkowo. Ten przepis będzie dobrym wyborem dla osób, które szukają czegoś innego niż klasyczna szarlotka.
Ciasto z gruszkami to pyszna alternatywa dla szarlotki
To ciasto ma wszystko, czego można oczekiwać od domowego wypieku. Jest delikatne, miękkie i przyjemnie wilgotne. Gruszki podczas pieczenia miękną i nadają deserowi owocowego aromatu. Ich naturalna słodycz dobrze się łączy z nutą wanilii oraz lekkim, puszystym ciastem.
Dużą zaletą tego przepisu jest łatwe przygotowanie. Nie trzeba zagniatać spodu, ucierać masła czy ubijać piany i robić kremu. Wystarczy zrobić podstawowe ciasto, pokroić gruszki, ułożyć składniki warstwami i zapiec. Do tego cukier puder na wierzchu, który stanowi proste wykończenie.
Taki wypiek sprawdzi się na podwieczorek, do popołudniowej kawy albo jako słodki poczęstunek dla gości. Do ciasta najlepiej wybrać dojrzałe, ale niezbyt miękkie gruszki, które zachowają swoją strukturę podczas pieczenia. Dzięki temu słodkość zachwyca i może z powodzeniem zastąpić klasyczną szarlotkę.
Zobacz także: Cynamonki z kruchego ciasta lepsze niż drożdżowe. Szybkie i nie trzeba ich wyrabiać
Przepis na szybkie ciasto z gruszkami. Jak je przygotować?
Do przygotowania tego ciasta wystarczą podstawowe składniki, które często mamy już w kuchni. Cała sztuka polega na odpowiednim połączeniu masy z owocami i upieczeniu do uzyskania złocistego koloru. Po wystudzeniu ciasto wystarczy oprószyć cukrem pudrem.
Składniki
Ciasto z gruszką
- 190 g maki pszennej
- 150 g drobnego cukru
- 120 ml mleka
- 85 g masła
- 15 g oliwy z oliwek
- 2 duże jajka
- 3 dojrzałe gruszki
- 1 ½ proszku do pieczenia
- 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- ½ łyżeczki soku z cytryny
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Przygotuj formę i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
- Obierz gruszki i pokrój je w plasterki. Przełóż owoce do miski, skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj.
- Rozpuść masło i odstaw na chwilę do przestudzenia. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
- Do kolejnej miski wbij jajka, dodaj 150 g cukru, wanilię, rozpuszczone masło oraz oliwę. Wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Następnie dodawaj na przemian suche składniki i mleko, cały czas mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
- Do przygotowanej formy wlej połowę ciasta i rozłóż na nim połowę plasterków gruszek. Przykryj pozostałym ciastem, a na wierzchu ułóż resztę owoców, tak aby plasterki lekko na siebie zachodziły. Posyp je cukrem.
- Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty, wyjmij wypiek z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut. Następnie wyjmij ciasto i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Przed podaniem oprósz je cienką warstwą cukru pudru. Smacznego!
